肉桂是一种常见的配饰。烹调、炖煮、煮汤时加入肉桂，可提升口感。在中国菜中很常见。肉桂的种类很多，有的是国产的，有的是从国外引进的。肉桂和肉桂有什么区别？肉桂和肉桂同属植物科，都具有食疗作用，还可以用在食物当中，下面就让我们一起来了解一下吧。
1. 肉桂和关桂介绍
1. 肉桂
桂皮又名玉桂、木桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、桂皮，是樟科桂皮的干燥树皮。树皮有香味，可作香料。味道与斯里兰卡的肉桂相似，但更辣，不如肉桂好吃，而且比肉桂厚。在北美，肉桂粉不分青红皂白地一起销售，不管是来自中国肉桂还是斯里兰卡肉桂。
肉桂皮从茎和枝上剥下，晾干，然后卷成卷。一些品种被刮掉。刮过的树皮薄而亮的红褐色，未刮过的树皮厚而灰色。肉桂粉呈浅红褐色。中国肉桂的香气略逊于越南和印度尼西亚，三者皆为芳香、甜、辣。 C. loureirii (C. loureirii) 的未成熟果实贴生在坚硬、有皱纹的灰褐色杯状花萼中，花萼通常为 11 毫米（包括花萼管在内为 0.4 英寸）； 0.25英寸），将萼筒采摘干燥后称为肉桂芽。它具有肉桂的香气和肉桂的甜辣味。它用于食品调味。
2.关桂
关桂是肉桂，一种常绿乔木。它是樟科植物。分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南等热带、亚热带地区，以广西为多。其中大部分是人工纯林。
关桂高12-17m。树皮灰褐色，香气扑鼻，幼枝略呈四棱形。叶互生，革质；长圆形至近披针形，长8-17cm，宽3.5-6cm，先端尖，基部钝，全缘，上面绿色，有光泽，下面灰绿色，被短柔毛；脉从基部3出，下方明显隆起，小脉水平平行。
二、桂皮和关桂的区别
关桂和肉桂是同一种药材。因肉桂加工成不同规格，分为官桂、班桂、七鞭桂，效果是一样的。
1. 桂桂和肉桂同属樟科，同属植物。肉桂能发汗解体，用于风寒之症。又能温通经络，用于寒邪滞滞，如胸痹、心悸、经络滞、腹冷痛等。还能温补阳气，用于脾虚水肿。和肾阳虚。关桂与肉桂有类似的作用，但作用较弱；桂心入心脾经，补阳活血，善治心腹寒痛。
2.肉桂的功效
1）养火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通络。暖脾胃，散寒，通血管。
2) 主治命门火衰，四肢冰冷，脉细弱，阳虚，腹痛泄泻，寒疝，腰膝冷痛，闭经，坏疽，出血，阳虚。过热，上热 下冷。
3）肉桂性味辛、甘、热；属肾、心、脾、肝经；香、辣、浓，升降并举，能走能防。
主治：虚寒腰痛、寒湿痹痛、寒疝、痛经、产后瘀血腹痛、阴道出血、痈痈化脓不溃或溃后不敛。
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