在我们的日常饮食中，菊花是一种比较常见的蔬菜。菊花不仅清爽可口，而且具有丰富的营养价值。经常吃菊花对身体的健康很有好处。能有效地清血养身。它还具有化痰降血压的作用，对预防一些身体疾病也有很好的作用。
吃菊花有什么好处？
刺激食欲
青蒿中含有多种挥发性物质，它们散发出的特殊香味有助于增加唾液的分泌，可以促进食欲、消化和开胃。
清血养心润肺化痰
菊花营养丰富。它作为一种成分相对润滑。适量食用，有清血养心、润肺化痰的功效。
促进排尿，降低血压
菊花还可以帮助我们降低血压和调节排尿。
适量食用一些菊花，可以调节人体内的水分代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃点菊花可以降低血压。
提高免疫力
菊花中所含的营养成分对人体免疫力有一定的影响。适量吃点菊花可以提高人的免疫力。
化痰止咳
菊花适用于痰多、痰稠、咳嗽等症状。对喉咙有很好的保湿和理疗作用，有利于局部炎症的愈合，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。可稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使其易于咳出，有助于止咳化痰。
减轻肿胀
菊花还有消肿的功效，这是为什么呢？
能清除体内毒素和多余水分，促进血水代谢，具有利尿消水肿作用。含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿、排尿困难等。
润肺
菊花滋阴润肺，去肺燥热。让人们可以自由、舒适地呼吸。
去除脂肪
食用菊花有一定的去脂效果。
安神
它可以调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
活血化瘀
促进人体气血循环，适用于血瘀证的治疗。
肝火旺，多吃菊花
“活火”问题最有可能在节后出现。这个时候，人总是容易嗜睡，脾气暴躁，嘴对嘴吃东西。而且肝对眼睛开放，这种人的眼睛分泌物也比较多。
这时要多加些绿叶蔬菜，每天不少于4种。建议多吃菊花。中医说，绿色入肝，所以多吃绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且菊花清肝火的作用比其他绿叶蔬菜要好。
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