菊花菜是一种很常见的蔬菜。不仅味道清淡爽口，而且营养价值也很丰富。它非常适合用于炒菜或沙拉酱。经常吃菊花菜还可以补充身体所需的各种维生素和叶酸。还有多种膳食纤维，能有效预防便秘，促进肠道蠕动。
如何炒菊花？
素炒菊花
材料
葱、蒜、菊花、盐
实践
1. 油烧热，放葱蒜爆香；
2. 然后加入菊花继续翻炒至熟，加盐调味。这很简单！
尖端
葱蒜一定要炒香，这样最后炒出来的菊花更香，味道更开胃。
炒菊花菜
材料
主料：菊花400克，
调料：植物油40克，盐2克，白糖5克，味精1克，香油5克
实践
1、选用新鲜嫩菊花蔬菜，去根去杂，洗净沥干；
2. 大火烧热，快速翻炒，炒至呈深绿色，待菜变软后加入糖和味精，翻炒均匀后装盘，淋上香油即可上桌虽然它仍然很热。
蚝油菊花
材料
菊花1把、大蒜2瓣、蚝油0.25茶匙、盐0.25茶匙、鸡精0.125茶匙、水适量
实践
1、将菊花洗干净，放在盘子里，将大蒜切成片撒在菊花上；
2、碗中加入蚝油、盐、鸡精，用适量水调汁浇在菊花上；
3. 开火。开锅后，将菊花放入蒸锅，蒸5分钟。
蒜茸菊花
材料
蒜末、菊花、花椒油、盐、醋、蒜末、芥末油
实践
1. 先将菊花放入沸水中焯一下，然后捞出放入冷水中浸泡。
2. 切成小块，加入胡椒油、盐、醋、蒜末和芥末油拌匀。
菊花炒腊肉
材料
菊花、培根、大蒜、姜
实践
1、菊花去叶，洗净，腊肉切丝，蒜姜剁碎；
2.锅里放油，加入大蒜和姜爆香；
3.然后加入培根翻炒均匀，再加入菊花，翻炒即可上桌。
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