馒头其实就是我们常说的馒头。作为主食，包子在餐桌上很常见。包子虽然看起来很简单，但是做面条是做出好吃的包子的关键步骤。包子怎么做，其实有两种方法，一种是比较传统的做面条的方法，一种是用发酵粉发酵。事实上，虽然传统的面条制作方法难度更大，但做出来的馒头却更加美味。
发酵面团是指在一定的温度和湿度条件下，让酵母充分繁殖并产生气体，促进面团膨胀的过程。当酵母将淀粉转化为糖并在面团内的有氧环境中消耗它时，二氧化碳气体就会释放出来。这时，面团的体积会膨胀起来。
1、为了健康，用一半全麦面粉，加入一半白面粉，倒入盆中，中间用筷子打个洞，倒入少量水，放入适量酵母粉。 “适量”可参考酵母包装上的说明。一开始你可能没有经验，你可能会放多一点，但没关系。放的少，发酵的时间长，放的多，不影响什么。关键是要知道酵母的生产日期和保质期，过期的酵母就起不来了。
2. 边加水边用筷子搅拌，直到面粉变成片状。
3、将面团用手揉成一个球，直到“三灯”，面光，锅光，手光，就可以了。
4、在面团表面抹些水，保持湿润。
5. 盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
6.发酵时间视温度而定，夏季较短，冬季较长。当面团的大小增加一倍或三倍时，它就完成了。
7. 测试发酵是否成功，可以用手指蘸点面粉，在面团上戳个洞。如果孔立即弹回，说明发酵不够，仍需发酵；如小苏打中和。
8.检查面团内部，会有蜂窝孔。
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