橘子是生活中很常见的水果。我们吃橙子的时候，都希望酸甜可口，尤其是甜度越高。但是，我们不能保证橙子的味道。经常遇到太酸的橘子，吃不下。这时候，你可以用一些方法让橙子变甜。下面就让我们一起来看看如何在家给酸橙加糖吧。
第一次大摇大摆
把橙子放在袋子里，来回摇晃，或者放在自行车篮里，保证在几分钟内让橙子变甜。
原理：橙子不仅含有产生甜味的糖分，还含有产生酸味的柠檬酸。摇动橙子时，柠檬酸受到冲击破坏，酸度降低，糖分增加，所以橙子变甜了！
第二招是揉
把桌上的橙子揉成团，几分钟就会变甜。
原理：其实和摇晃的原理是一样的。在揉捏的过程中，橙液泡中的糖或酸被挤出，通过舌尖尝起来微甜。
第三招是温水泡
将橙子浸泡在40度的温水中，15分钟后酸橙也能瞬间变甜
原理：在浸泡过程中，酸味也会被破坏，所以甜味会增加。
提醒：
每个橙子摇、揉、泡多久，让人感觉更甜。这与果实中底物和酶的活性有关。活性越高，底物与酶的接触越多，分解过程越快。时间越短，反之越长。
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