竹木耳具有很高的使用价值。竹荪营养丰富，香气浓郁，味道鲜美，深受人们的喜爱。我们平时接触到的竹荪是晒干的，吃之前需要先浸泡到合适的软度，这样吃才不会影响口感。那么，竹荪要泡多久呢？让我们来看看确切的时间。
干竹木耳的浸泡是关键。干竹荪可以用淡盐水浸泡20分钟左右，中间换水2～3次。竹荪长在土里，会沾染很多灰尘和泥土，所以需要放竹荪。将木耳上的淤泥清洗干净，将木耳泡好后，放入清水中，待其煮熟。
如何吃竹荪
1. 竹荪精华
竹木耳精华是一种纯木耳调味品。它不同于我们常吃的味精和鸡精。它不以化学物质和动物成分为主要原料，而是从原生态菌类中提取鲜味。成分非常好吃。
2. 竹笋排骨汤
先把香菇用水泡软，再把香菇用水洗干净，挤干水分，把香菇去蒂，用刀把香菇切成两半。然后将干贝在水中浸泡半小时，冬笋去壳，切块，木耳先泡水，洗净切块。然后将排骨洗净，用热水焯一下。然后锅里加水，煮开后加入排骨和干贝，小火炖40分钟，加入香菇、冬笋和木耳，再炖20分钟，加入加工好的蛤蜊，待蛤蜊打开后加入盐调味。
3. 芙蓉竹笋汤
首先，将竹荪用清水洗净，用刀切成段，然后打一个鸡蛋。这时，将适量的水倒入锅中。煮沸后加入盐和鸡精，加入适量食用油。然后将切好的竹荪放入，煮沸后等待两分钟，倒入蛋液和香油，搅拌均匀，撒上葱花。
4.猴头竹荪汤
首先，将猴头菇、竹荪、姬松茸用清水浸泡约1-2小时。浸泡后，用清水将上述材料冲洗干净。然后将适量的水倒入锅中，再加入猪脚，等到沸腾再煮三分钟，可以有效去除血水，然后将猪脚捞出放入容器中备用。然后将洗净的食材放入锅中，加入适量水，先大火煮开，再转小火煮一小时，出锅前加入虫草花，再继续煮半小时左右，最后加盐即可上桌。
5. 玉带竹笋鸡汤
先将竹荪、枸杞泡水，去掉丝瓜皮，切成长条备用。然后将适量的水倒入锅中，将准备好的鸡架放入锅中，待水沸腾后，转小火煮半小时左右。此时加入准备好的竹荪和丝瓜，待其变软后加入枸杞，最后撒上盐。
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