萝卜干是平时非常流行的一道美食，萝卜干的制作方法有很多种。不仅可以当零食吃，也可以当早餐或午餐吃，尤其早餐搭配馒头粥，不仅营养丰富，而且非常开胃，香辣萝卜干味道鲜美开胃，而且比较简单制作。麻辣萝卜干属于四川麻辣萝卜干。下面介绍四川麻辣萝卜干的做法。
川辣萝卜干
材料
调料：酱油50克，醋20克，白糖25克，味精2克，辣椒油25克，花椒2克，大葱25克。
工艺
1、将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂在通风处晾干至80%干；
2.取出用温水浸泡软化，洗净切丝；
3、花生切碎，葱切碎，放入碗中，加入各种调味料和胡萝卜丝，拌匀即可食用。
详情
原料
潍坊绿萝卜晒干盐
混合调味料
自制辣椒面 辣椒面 酱油
步
一种。萝卜洗净控湿
湾。切成铅笔细的条
C。将切好的萝卜条放入无油无水的容器中
d。撒上太阳盐
e.用手搅拌，将盐均匀地撒在萝卜上
F。放入容器中腌制10小时以上，确保腌制彻底
G。腌萝卜摊平晒晒，一天要翻一次
H。 3天左右，会干到8分钟
河。存放在袋子中并存放在阴凉处
1、将萝卜干用水清洗数次，然后用纯净水软化。该过程大约需要1小时。
2. 尽量把水挤干。这时候最好用男人来玩。
3. 将挤入水中的萝卜干松散，放上调味辣椒粉，适量盐，辣椒面，适量鲜味酱油调味。
4.戴上一次性手套，上下翻动，使其口感好，加点东西调味，直到找到适合自己的口味。
准备好的萝卜干可以装在密封的罐子里，放在冰箱里。每次制作，可以吃一周左右。
提示
10斤萝卜盐的用量约为200克盐。这是我想品尝的。如果水不够咸，我需要加盐。它可能是咸的，因为浸泡后会损失一些盐分。
为了防止露水受潮，每天晚上要把萝卜带回室内，早上拿出来。晒干萝卜的时候，要注意天气预报，选择连续几天晴天，否则不能快速晒干会发霉变质。
微信扫码添加客服