说起小龙虾，很多人的脑海里可能有各种最喜欢的吃法。小龙虾在中国的受欢迎程度是其他任何国家都无法比拟的。除了吃小龙虾之外，只要掌握了小龙虾的烹饪技巧，在家就能做出各种美味的小龙虾。那么，小龙虾怎么做又好吃又简单呢？下面我们来详细看看这个方法。
大蒜小龙虾
原料
小龙虾、大蒜10瓣、油、盐、酱油、醋、糖、葱
步
1. 用牙刷将龙虾清洗干净，撕下虾线，用水反复冲洗，大蒜剁碎
2.烧一大锅水，水开后加入小龙虾，盖上锅盖小火炖2分钟
3. 热锅放油，烧开后关火，放入蒜末翻炒
4. 开大火，加入煮熟的小龙虾，翻炒
5.准备一个碗，加入一汤匙刚煮过龙虾的开水，两汤匙酱油，半汤匙醋，一茶匙糖
6.将准备好的汤倒入锅中，几乎没有小龙虾，大火煮15分钟，收汁
7. 加盐调味即可食用
香辣小龙虾
原料
这个食谱使用了很多成分：小龙虾，食用油，生姜，洋葱，韭菜，青椒，蒜瓣，八角，肉桂，花椒，草果，甘草，月桂叶，辣椒，糖，冰糖，酱油，酱油、蒸鱼鼓油、盐、啤酒、水
步
1.将小龙虾清洗干净，沥干水分
2. 洋葱切宽丝，姜切丝，蒜瓣拍松，小葱打结，青椒切宽管
3.准备各种香料和干辣椒，准备白糖和冰糖
4.准备红烧酱油、生抽、蒸鱼鼓油、食用油、盐、啤酒和水
5. 开大火，锅内放食用油，烧至50%热，放入洋葱炒香
6.炸出香味后，放入姜片翻炒，继续放入各种香料和干辣椒
7.整体炒出香味后，放入加工好的小龙虾翻炒
8.当所有的龙虾都炒熟变色，尾巴向内卷
9.倒入白糖和冰糖翻炒均匀
10.倒入红烧酱油、生抽、蒸鱼鼓油翻炒，倒入啤酒，加水
11. 大火烧开后，加入红葱头
12.转中小火，盖上锅盖焖10分钟，然后加入青椒
13.翻炒至青椒变色，关火，装盘，即可食用
十三香小龙虾
原料
小龙虾，洋葱，姜，菜籽油，红油豆瓣菜，青椒面，辣椒面，半瓶啤酒，十三香，鸡精
步
1.小龙虾洗净备用，姜切片，葱切丝
2.锅内倒入菜籽油，加入红油豆瓣酱，小火慢炒，炒香，加入姜片和小葱
3.香味煮开后，加入青椒面和辣椒面一起煮。加半瓶啤酒和饮用水
4.把小龙虾放入锅中，保持汤汁和小龙虾一起上飞机
5.加入十三香调味料，鸡精，搅拌均匀，煮15分钟
6. 收汁10分钟后，撒上葱花即可食用
微信扫码添加客服