绿茶是一种很常见的茶。对于喜欢喝茶的人来说，绿茶味甜，富含茶多酚，是一种非常健康的饮品。随着我国茶文化的兴起，现在越来越多的年轻人开始关注茶文化，甚至喜欢这种苦茶。那么，泡绿茶的时候，你知道什么温度才是最合适的水温吗？
绿茶是我国主要的茶类之一，是指以茶树的新叶或新芽为原料，未经发酵，经绿化、整形、干燥等工序加工而成的饮品。成品的颜色和冲泡后的茶汤保留了新鲜茶叶的绿色风格。经常饮用绿茶可以防癌、降脂、减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。
绿茶为未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，并含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分具有抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效，是其他茶类所无法比拟的。绿茶是采用典型的固定、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶，适用于茶树的新芽。其干茶色，冲泡茶汤，叶底以绿色为主，故名绿茶。绿茶是先将高温采摘的鲜叶杀灭，杀灭各种氧化酶，保持茶叶的绿色，然后揉捻烘干而成。清汤中的绿叶是绿茶品质的共同特征。
一般绿茶冲泡方法及注意事项：
冲泡绿茶时，水温应控制在80°C至90°C左右。如果冲泡绿茶粉，可用40℃～60℃的温水冲泡。份量是 2 克绿茶粉和 450 毫升白开水。
第一次冲泡的茶不要喝，冲泡热水后摇一摇再倒出即可。
绿茶粉不能太浓，否则会影响胃液的分泌，最好不要空腹喝。
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