冬天是吃萝卜的季节。萝卜具有很高的营养价值。在冬天，萝卜是餐桌上很常见的食材。生活中萝卜的吃法多种多样，如凉拌萝卜、萝卜丸子、素炒萝卜等，蒸萝卜丸子是最常见的吃法。蒸出来的萝卜丸子吃起来清淡清淡，特别好吃，而且做起来也比较简单。下面介绍正宗的蒸萝卜丸子。
正宗蒸萝卜球
材料
白萝卜600克（去皮切丝）、猪肉碎200克、西兰花150克（切丁）、芹菜30克（切丁）、葱花1汤匙、荷叶1片、盐2汤匙、水少许。
腌料：盐/鱼粉/谷月粉各1/2茶匙，糖/鸡粉各2/3茶匙，香油1茶匙。
萝卜腌料：盐/糖/鸡粉各1/2茶匙，玉米淀粉适量。
调味料：糖/盐/鸡粉各1/2茶匙。
实践：
1. 白萝卜加入2汤匙盐，拌匀，腌10分钟至水变软。用水冲洗并压出水。加入萝卜腌料和唐芹菜，拌匀备用。
2. 加入猪肉碎和腌料，拌匀，待用。
尖端
萝卜丝要切成细长的，这样可以方便的包住猪肉，但不要用刨子刨，因为这样会使萝卜出水，影响口感。
白萝卜的营养价值
1、白萝卜富含酶，还含有一些天然木质素。这些物质被人体吸收后，不仅能提高人体的消化功能，还能减少人体内各种致癌物质的产生。在预防消化不良的同时，降低癌症的发病率。
2、白萝卜还含有大量的水分和丰富的碳水化合物和膳食纤维。这些营养素能促进人体新陈代谢，清除人体内堆积的毒素，并能加速体内脂肪的分解，抑制人体对脂肪的吸收。 , 对保持身材和减肥很有好处。
白萝卜的功效
1.预防高血压和高脂血症
白萝卜不仅可以为人体补充丰富的营养，还可以预防高血压、高血脂。膳食纤维及其所含的各种成分，能加速人体内脂肪的代谢和分解，还能抑制人体内胆固醇的积累。软化血管，增加血管弹性，促进血液循环，降低血压，防止血脂升高。
2.清热解毒润肺止咳
白萝卜是凉凉的食物。食用后可清热解毒，可有效预防人体各种怒气症状的发生。此外，还可以滋阴润肺，还可以扩张气管，消除气管。可稀释痰液，加快痰液排出。对人体干燥、咳嗽痰多等不良症状有明显的预防和缓解作用。
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