天麻干不仅可以作为治疗疾病的药材，还可以作为烹饪的食材。症状。但是，干燥的天麻太硬了。如果你没有经验，只是接触它，你会觉得处理起来很麻烦。那么，干燥的天麻怎么会太难切呢？下面就让我们一起来看看吧。
如果用来做汤或炖菜，可以直接在锅里炖天麻。如果是煮或蒸，则使用简单的转移碗在干燥的天麻中加入一些水。在热气腾腾的电饭煲或火锅中，大约蒸20分钟左右，然后将天麻切片或切碎食用。注意：根据你的时间需要，一次最好的只是包子的数量。
如何使干燥的天麻起泡和软化
由于天麻较贵，为防止有效成分流失，一般采用以下三种方法软化切片：
1、用干净的布浸湿，拧干，将天麻包起来12-24小时。
2、将天麻直接放在火上烤至变软，边烤边切片。多用于家里的小片。
3、在蒸锅里蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时蒸锅要保持一定的温度。多用于批量加工。
如何让天麻好吃
天麻鱼头汤
材料：一个大鱼头，三个星系，四个红枣，几个圆肉，两片姜
做法：大鱼头洗净，吸水，红枣洗净，去核，放油，姜片爆香，加适量水，放入大鱼头、天麻、红枣、圆肉、姜片煮沸后。改小火煮2小时，加盐调味。
天麻具有疏通血管、强筋骨、祛风湿的功效。大鱼头可以增加记忆力，滋补大脑。此汤可补脑、止眩、祛风。 ?
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