脑出血早期经过一段死亡率较高的时期后，病情不易稳定。脑出血本身危害更大。因此，在恢复期，患者平时的饮食可以最大程度的改善病情。事实上，饮食确实对病情有很大影响。因此，可以参考脑出血恢复期的饮食。
脑出血恢复期，一定要注意饮食。有一些饮食不当，会诱发再出血，导致病情加重。在平时的饮食中，清淡饮食应该是主要的。你可以多吃水果和蔬菜。这些食物富含维生素C，有助于创伤的恢复。
此外，还能提高脑血管的弹性，防止脑血管硬化的加重。因此，它可以起到预防脑出血的作用。另外，注意饮食，低盐饮食，不要太咸，因为吃太咸，会导致血压升高，引起血压波动。高血压是脑出血的主要原因，也是脑出血复发的主要原因，因此必须控制血压。
平时可以多吃一些高蛋白的食物，可以促进身体体质的恢复，增强身体的免疫力，比如：瘦肉、蛋白粉、各种动物的豆制品等等，都是可以食用的，注意饮食方面 忌油腻食物，不吃动物肝脏，以及鱿鱼、蛋黄、肥肉和油炸食品，会加重脑动脉硬化，同时注意避免饮酒和吸烟，更不能吃一些辛辣和生冷刺激性食物。
脑出血患者的注意事项
1、坚持按医生处方定期、定量口服降压药；
2、每天监测血压，一般是早上9点和下午4点，睡前3次（水银血压计是最准确的仪器）。加压药物的剂量或类型；
3、饮食宜低脂、低盐、低糖、富含维生素、粗纤维的食物。吃东西要慢慢咀嚼，不要太快，三餐不要太饱（70%到80%饱比较合理），多吃蔬菜、水果（如果有糖尿病，不要吃甜食），不抽烟不喝酒，并保持大便正常；
4、早睡早起，养成良好作息习惯，适量运动（不剧烈运动）；
5、保持乐观、心平气和，保持愉快的心情；
6.如果病后出现肢体偏瘫，家属应协助进行功能锻炼，防止肌肉萎缩和静脉血栓形成，也可协助中医针灸治疗。就像教孩子说话一样，要有耐心；家属应多陪伴和照顾患者，让患者树立康复信心；
7、定期去医院检查血常规、肝肾功能、血糖、血脂等重要指标；
8、长期护理最好有人陪伴，减少患者独处的时间。
9.定期复查头部CT，一般在出院后1个月。
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