白醋和小苏打都是常见的厨房配料。烹调一些鱼腥味较浓的食材时，可以加入白醋去除鱼腥味，改善口感。揉面时，还应适当加入小苏打。增加面粉的粘度，有利于面粉的发酵。此外，白醋和小苏打也有杀菌作用。它们可用于去除积油的区域。如果将白醋和小苏打混合在一起会发生什么？它有什么作用？
1.小苏打有什么用
我们所说的小苏打，科学上称为碳酸氢钠，因为碳酸氢钠水解时呈碱性。在碱性环境中，油脂被水解成甘油和高级脂肪酸盐（即皂化）。两者都溶于水，因此可以通过用水冲洗去除。如果在反应过程中加热，则会促进正向水解。这就是为什么加热效果更好的原因。
2. 白醋有什么用
事实上，白醋的主要成分是醋酸。我们常说的水垢的主要成分是异碳酸盐。白醋中的醋酸会与其发生反应，生成水溶性矿物质和二氧化碳气体，可以去除水垢。由于白醋的醋酸含量高于成熟醋，因此使用白醋。同样，加热也可以促进反应，所以可以用白醋去水垢。
<强> 3。小苏打+白醋有什么用
妙用一：洗洗衣机
很多人认为洗衣机“洗”衣服，洗完就应该干净，其实不然。因为洗衣机经常处于潮湿状态，衣服上的污垢和皂垢会在一定程度上残留在洗衣槽中，长年累月成为细菌和霉菌的滋生地。因此，定期清洁洗衣机非常重要。
一。将水排至空洗衣槽的满水位，或使用洗衣机的“水槽清洗”功能，
二。加入1杯（约100-120克）小苏打，加入1小瓶白醋（约300cc）
三。让洗衣机搅拌3-5分钟后，让它浸泡30分钟以上（或1小时），
四。然后将水倒掉，加满清水，用正常的洗涤程序洗涤一次。
妙用二：洗马桶
家里的马桶用久了很脏，发黄发臭，很难打扫。我该怎么办？白醋和小苏打可以轻松解决这个问题
一。先准备一个容器，然后倒入一些小苏打，然后是一些白醋，最后是一些水，搅拌均匀。
二。混合后倒入喷壶中，盖上喷壶。
三。喷在马桶上，污渍会自动流走，然后用水冲洗，马桶就干净了。
技巧3：除霉
到了夏天，南方地区普遍潮湿，瓷砖、地板或角落的衣服、鞋子经常会发霉。当季节变化时也会发生这种情况。白醋和小苏打就能轻松解决这些问题！
一。小苏打和白醋的比例为2:1，搅拌成糊状。
二。将糊状物涂抹在发霉的区域，等待五分钟
三。用旧牙刷擦洗，然后用水冲洗。没有污渍。
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