萝卜是一种很常见的蔬菜。萝卜清热解毒，还有助于降低血脂。这对健康非常有益。萝卜的吃法也很多。除了炖汤外，还可以凉着吃或与其他蔬菜混合，制成素食馅。可以做包子或者饺子，做素丸子等等，萝卜素馅不管怎么吃，味道都很好吃。萝卜怎么做，素馅怎么做？
<强> 1。牛肉
配料：牛肉馅、萝卜、面粉、盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、胡椒粉、葱姜末、蚝油、调和油、香油。
做法：牛肉洗净剁成馅。萝卜洗净切丝。在一锅沸水中煮至软。取出冷水。牛肉馅调料很好。将萝卜丝沥干，拌入牛肉馅中。把面团分成中等大小的块。将面团擀成中间厚，边缘薄。包成馒头后，静置20分钟。在冷水中蒸15-20分钟。
<强> 2。紫薯
材料：面粉、紫薯、泡打粉。
做法：紫薯去皮洗净，切成薄片，用微波炉蒸熟，捣成泥。将面团和适量的面粉揉在一起，注意不要忘记加入泡打粉。将发酵好的面团擀成合适的大小，擀成片状。装入馅料。形似饺子的大包子，其实就是挂面的大饺子。这种包装方法最简单，省力。煮熟后，在一锅冷水中大火蒸15-20分钟。
<强> 3。金针菇
材料：萝卜、金针菇（黄色为佳）、香菇。
做法：萝卜洗净切丝，不用去皮。金针菇去根，洗净沥干水分。干香菇用冷水发酵。洗干净，把刀改成小块（切丝也很好）。将精油倒入干净的锅中，加入姜末炒香，加入香菇炒香，中火炒香，然后加入金针菇和萝卜丝一起翻炒，加入40克水，翻炒均匀，翻炒片刻。加少许盐和香菇精（代替味精），拌匀后起锅，加少许香油勾芡，装盘待凉后包好包子。
<强> 4。猪肉
材料：猪肉馅250克，发酵面团250克，白萝卜1条。
做法：加入250克面粉和酵母，放在温暖的地方发酵，加入葱姜末、酱油、盐、花生油、麻油、鸡精、萝卜丝，肉中加盐和水馅，和肉馅拌匀，拌匀，拌匀。将发酵好的面挑成小条，包成小圆面包，烧热平底锅，放油，放上小圆面包，稍微炒一下，倒入一些面粉和水，盖上锅盖，中火煮5分钟，翻面小火10分钟，出锅。
注意事项，水里的面粉不要太多，一点点就可以了，也可以加淀粉，出来像水晶一样，可以加几滴醋，出来会更香脆。
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