相信很多人会更喜欢吃萝卜丸子，因为萝卜丸子的味道微甜，营养价值也比较高。做萝卜丸子的时候，很多人会加猪肉或淀粉。其实在做萝卜球的过程中也可以加入豆腐，这样做出来的萝卜球口感会更好。今天，让我们学习如何炒萝卜和豆腐球。实践。
豆腐丸
准备食材：鸡蛋2个、豆腐1块、小葱2个、五花肉100克、生姜1块、食用油1汤匙、食盐2汤匙、胡椒粉1汤匙、十三香少许、香油1汤匙淀粉
制作豆腐丸的材料：白葱1段、蒜头2瓣、姜2片、盐1勺、鸡精1勺、白糖少许、生抽适量、生抽2勺、一勺十三小香、半碗水、淀粉适量、大葱1段、芝麻少许
一些成分
制作步骤：
1、五花肉清洗干净，去皮切片，然后剁成肉末，放在盘子上，上面放一个鸡蛋，加适量盐（五花肉也可以直接买，不过我个人觉得还是自己剁比较好，你懂的！）
肉末
2. 买一块那个老豆腐清洗干净，用刀把豆腐碾碎，然后找一块平纹布，把豆腐粉放在平纹布上，挤出豆腐的水分后倒出来放入盆中（目的是让豆腐更入味）
碎豆腐
3. 将一个鸡蛋打入豆腐，搅拌均匀，加入适量盐，将葱花剁碎搅拌均匀，然后倒入腌制好的肉末，加盐、胡椒粉、姜末、油耗、十三香，抓紧用手
鸡蛋豆腐
4. 然后加入适量淀粉，再次抓成球状，用手把豆腐馅搓圆成球大小，放在盘子里（淀粉不要用太多，不然太干了不易成型，也不会太湿。成型）
圆球
5. 在煎锅中倒入少许油。油50%热时，将圆球一个一个放入锅中，等待1分钟用漏勺轻轻推开，待球浮起，炸至金黄色即可出锅（油温一定要控制好，油太热容易炸几年不熟）
炸丸子
6.炸好的丸子可以直接吃，不过今天是丸子菜。于是倒出锅里的油，锅里留一点油，蒜剁碎，姜剁碎，葱剁碎，依次倒入锅中。
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