党参和当归是非常滋补的中草药。虽然在很多中药中都有使用，但在日常生活中，我们也可以根据自己的身体状况，用党参、当归进行食疗。要想最大限度地发挥党参和当归的功效，最简单的方法就是炖汤。党参当归炖鸽子是一道很有营养的菜，那么怎么做呢？
材料：
鸽子、当归10g、党参20g、红枣、水
实践：
1.洗鸽子。
2.准备当归10g、党参20g。
3.将鸽子放入锅中，焯水。
4.水烧开后，若有浮粉，立即捞出沥干。
5. 将水、当归、党参、红枣和鸽子放入砂锅中，煮沸。
6. 汤快到一半时，加盐调味。
肉鸽已成为四大家禽（鸡、鸭、鹅、鸽）之一。鸽肉又名白凤。鸡肉、鱼肉、牛羊肉的含量很高。鸽肝中含有最好的胆碱，可以帮助身体充分利用胆固醇，预防动脉硬化。鸽肉中含有丰富的泛酸，对预防脱发、白发、早衰有很好的效果。鸽肉中含有丰富的软骨素，可以增加皮肤弹性，改善血液循环，加速伤口愈合。每天吃一半（80-100克）没问题！
蒸鸽子
材料：500g 1只鸽子、金针、木耳、香菇、火腿、姜、葱、酒、盐、生油。
制法：金针、木耳、香菇泡软，洗净备用，葱姜切块。鸽子去毛和内脏，切成4块，加入葱、姜、酒、盐，腌半小时，将腌好的鸽子块放入盆中，将金针、木耳、香菇放入蒸锅用开水，蒸约12-15分钟，取出淋少许香油，即可食用。
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