香蕉是我们最常见的水果之一。香蕉口感柔软、糯、甜，营养价值丰富。长期食用还可以起到预防身体疾病的作用。还有很多方法可以让香蕉保持新鲜。一般香蕉洗净后可以装盘，尽量不要加压，室温即可。
储存香蕉的技巧
用水冲洗
刚买的香蕉，其实表面会有催熟剂。如果不及时清洗，几天后香蕉就会完全成熟。如果不及时食用，它们可能会腐烂并造成浪费。
解决方法是用清水将市面上买的香蕉清洗几次，然后用干抹布擦拭表面，这样香蕉的保质期会更长。
挂断
许多人买一束香蕉，用来平放在台面或盘子上。事实上，这种方法往往会使底部的香蕉长时间被上面的香蕉压住，容易产生化学变化和黑斑。
最好的办法是用绳子把香蕉的根部绑起来挂起来，这样可以大大减少受压面积，使香蕉的寿命更长，而且表面看起来更漂亮。
圆顶朝上
如果家里一时间不能把整束香蕉挂起来，我们可以暂时平放，但是一定要记住，拱面一定要在上面，凹面一定要在下面，这样才能尽可能减少受压面积，使香蕉更好地储存。
夏季炎热
夏天买的香蕉一定要避开高温的地方，尽量放在23度以下的阴凉处，不要直接放在冰箱里，香蕉容易冻坏，影响保存时间和美观。
冬季避免结冰
冬天储存食物最方便，因为室温不高，特别是南方，不用暖气，就相当于一个大冰箱。但也要注意，如果温度过低，香蕉要用报纸包好，以防温度过低冻伤。
成熟后变绿
如果香蕉不喷催熟剂自然催熟，不是整串香蕉都能均匀催熟，也不是每根香蕉都同时成熟。为了让香蕉更好地储存，成熟的香蕉要及时食用，这样可以减缓剩余香蕉的成熟，延长储存时间。
避开苹果
储存香蕉的时候，如果想保存的时间更长一些，应该把香蕉和苹果分开存放，因为苹果成熟时会产生乙醚，可以促进有机物的转化，容易使周围的果实成熟，所以应该避免与苹果一起放置。
如何挑选香蕉
自然成熟的香蕉可以闻到果香，而成熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味。另外，如果是熟透的香蕉，很容易变黑腐烂。
一般来说，未成熟的香蕉皮厚肉少，而成熟的香蕉皮薄肉多。成熟的香蕉呈鲜黄色，色泽鲜艳，两端呈绿色。子实体富有弹性，吃起来柔软香甜。
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