说起西米，其实大家都比较熟悉西米。西米其实是一种食物，外观洁白光滑。西米性温，味甘，营养丰富，一般人均可食用。事实上，对于西米的烹饪，我们更擅长用西米来制作各种甜点。与西米相配的食物其实很少，但注意不要与刺激性或高脂肪的食物一起吃，以免增加肠胃负担。
怎么吃
⒈烧开一锅水后，加入西米，因为西米是淀粉类食物，所以在加入的过程中要逐渐加入，不能一次加入，需要不断搅拌，否则容易结块并容易燃烧。
2.再次擀开后转中小火，加少量水数次，关火至西米完全透明。
3、煮熟的西米如需立即加工，可根据需要加入少量冷水或放入冰箱冷却。
4.可以把喜欢的饮品和水果放入冷冻西米，这样一份西米甜点就完成了。
西米有大有小，市面上经常能看到略小的西米。其实大粒西米也是一种很常用的原料，只是人们往往不认为是西米。比如珍珠奶茶，里面的“珍珠”也是一种西米（粉圈也用），“珍珠”也有各种口味，比如巧克力或者各种水果口味，都是因为其他的东西都是添加到他们。
西米让厨房更浪漫。用红酒杯盛一杯西米露。在冬日午后温暖的阳光下，和爱人一起坐在阳台上的秋千椅上，一起分享这份甜蜜。或晚餐时，铁艺烛台点亮粉红色的蜡烛，与家人一起吃一顿鸡肉西米粥，营养丰富，体贴入微。
猕猴桃西米汤
原材料：
西米、枸杞、猕猴桃、冰糖。
特征：
酸酸甜甜的，味道不错
实践：
1. 将西米提前用温水浸泡30分钟；枸杞泡水10分钟，捞起备用。
2.猕猴桃去皮，切成小块备用。
3. 先把热水烧开，直接把西米放进去，然后转小火炖8分钟。煮到西米外面透明，里面有一个小白核，可以放猕猴桃和枸杞备用。 .
4.加入冰糖、猕猴桃和枸杞，煮至冰糖融化。
微信扫码添加客服