因为菠萝蜜营养价值高，味道比较甜，所以菠萝蜜也成为了很多吃货喜欢的热带水果。只是完全成熟的菠萝蜜味道会更甜。如果菠萝蜜没有成熟，味道其实比较清淡。刚从树上摘下来的菠萝蜜往往还没有完全成熟，那么如果菠萝蜜没有成熟怎么办呢？
未成熟的菠萝蜜如何使其成熟
如果未切开的菠萝蜜还没有成熟，一般可以放在袋子里放几天，让它完全成熟。您还可以将菠萝蜜放在成熟的苹果和香蕉旁边，以帮助加速成熟。
也可以尝试在菠萝蜜的根部涂上白酒，然后放在阳光下晒干，一般一两天后就会成熟。
如何挑选成熟的菠萝蜜
看颜色
如果菠萝蜜皮的颜色是淡黄色或亮黄色，果实的末端有一点青绿色，那么此时它的成熟度恰到好处，吃起来最新鲜可口；如果发现菠萝蜜的果皮呈蓝色和棕色，说明果子还是生的，不适合买回家自己切。
看表皮
如果菠萝蜜的皮完好无损，则果实品质优良；如果菠萝蜜的表皮略带黑色，属于正常现象，这是菠萝蜜成熟后带来的自然现象；但如果菠萝蜜的果皮小黑点都在一块，而且数量很大，说明这可能是菠萝蜜过熟甚至烂了。大家购买时一定要谨慎。
闻香气
即使菠萝蜜的皮没有被切开，它也会散发出一股清香。这时候，我们就可以通过水果香味的浓淡来判断它是否成熟了。如果只是成熟的菠萝蜜，只要把鼻子贴近它的皮肤闻一闻，就能闻到一股香味。如果你切水果，果肉的香味会更浓。这个时候，我们要注意一点。如果水果在切开前闻到一股浓郁的香味，说明是过熟的水果，不建议存放时间过长。大多是生菠萝蜜，糖分不丰富，味道难闻。
测试弹性
菠萝蜜比较大，拿在手里是看不出来重量的，但是可以根据果皮的弹性来判断菠萝蜜的好坏。当我们用手轻轻按压菠萝蜜时，如果发现果子很硬，没有弹性，说明它还是生的；如果发现菠萝蜜结实，弹性柔软，说明成熟度刚刚好，可以食用；凹陷很大，说明太成熟了，不建议购买。如果在压榨过程中发现菠萝蜜有汁液溢出，那么此时水果一定已经变质，不能再食用了。
看表皮大小
如果菠萝蜜皮上的疙瘩摸起来很尖，而且还处于旺盛的生长状态，说明菠萝蜜还是生的；如果菠萝蜜皮上的疙瘩是圆的、软的，尖端会稍微软一些、收缩。 ，这个时候，菠萝蜜已经成熟了。
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