用大蒜粉丝蒸虾是最常见的方法。我们只需要准备好大虾，让大虾清洗干净，将大虾切成两半，将大虾放在盘子上，最后将大虾放入大虾中。撒上蒜末，蒸至熟。蒜蓉粉丝蒸虾一般只需蒸几分钟即可食用。大家可以学习一下蒜蓉粉丝蒸虾的做法，平时也可以适当地做一些。
练习一
准备食材
虾、粉丝、姜末、大蒜、韭菜、盐、胡椒粉、
生产步骤
1. 大虾捞出泥肠，用盐和胡椒粉腌十分钟，然后用开水烫一下，卷起来，便于造型。将粉丝浸泡在冷水中，取出并沥干。
2. 大蒜切成蒜末，锅里放油，把姜末和葱末炒香，倒入蒜末，加少许盐，搅拌均匀，待用。
3.底部铺一层粉丝，一层虾仁。放一些蒜末，再放一层粉丝，把虾放在盘子里，把蒜末放在中间，水开后放入，蒸五分钟。
练习二
准备食材
11 鲜虾粉丝 1 克食物
5瓣大蒜和2个青葱
2片生姜 1.5汤匙生抽
1 茶匙醋 1/2 茶匙芝麻油
水 1 汤匙糖 1/2 汤匙克食物
适量的盐
生产步骤
1.准备材料
2.去掉虾头，用刀切开虾背，挑出黑泥肠
3. 将材料混合成一碗备用的酱汁，粉丝用温水浸泡10分钟，葱姜蒜剁碎备用
4. 将泡好的粉丝沥干，铺在一个大碗里，然后把虾均匀地铺在粉丝上
5. 锅中热油，加入洋葱、姜和蒜末炒香。
6. 将炸好的葱姜蒜末和油均匀地涂在虾上
7. 倒入准备好的酱汁拌匀 8. 放入蒸锅，水开后蒸8-9分钟，捞出，撒上葱花装饰
提示
1. 粉丝要提前用温水泡头发。
2、酱汁调好后，可尝尝味道，或根据不同口味增减调味。
3.用牙签挑出洋葱丝，快速撕开。
练习三
准备食材
主料：对虾400克，粉丝1条；
调料：盐9g，大蒜5瓣，料酒1/2汤匙，韭菜2条，蒸鱼鼓油1汤匙，黑胡椒2g，虾油2汤匙；
生产步骤
1、准备材料：鸡尾虾、粉丝、大蒜、韭菜
2. 把虾从底座上剥下来，去掉虾线，把中间的位置完全切掉，然后把尾巴从切好的地方穿过，这样就变成了尾巴朝上的更好看的虾球，放在盘子上更好看盘子
3.处理好的鸡尾虾加入盐和黑胡椒腌制10分钟以上（虾和盐的比例为100:2）
4. 大蒜和韭菜分别切碎，粉丝用温水泡软
5. 将泡好的粉丝沥干，铺在盘子上，撒上1克盐（如果太长，可以缩短）
6.锅内油热后，加入蒜末炒香
7. 把虾放在粉丝上面，然后加入蒜末，最后倒入少许料酒。锅里的水烧开后，蒸3分钟左右，关火再炖2分钟左右。出锅后倒入少许蒸鱼。酱油，撒上葱花
练习四
准备食材
河虾适量，粉丝适量，生姜适量，大蒜适量，蒸鱼鼓油适量，植物油适量；
生产步骤
1. 粉丝用温水泡软，沥干，用剪刀剪几下，铺在盘子里
2. 将虾肠摘下，剪去虾须，剥去除虾尾外的虾壳，用刀在虾中间切一个洞，然后将虾尾从下往上穿过切口孔。
3.把加工好的虾放在粉丝上
4. 大蒜去皮，和姜一起剁碎。大蒜和姜的比例约为5：1
5. 锅中倒入少许油烧热，取一半姜蒜末炒至金黄色，与其他姜蒜末拌匀
6. 将混合好的姜蒜末均匀的铺在虾上，然后盖上保鲜膜，加水蒸锅烧开，放入锅中蒸6分钟左右
7. 出锅后倒入2-3汤匙蒸鱼酱油，再倒入已经煮沸的热油，直到微微冒烟。
烹饪技巧
1. 蒜末中加入少许生姜，去除腥味，提高新鲜度。如果怕吃姜，可以用姜片，蒸熟后捞出姜片，或者把姜捣成泥，和蒜末拌匀。
2、如果家里没有蒸鱼和酱油，可以用酱油、蚝油和白糖按3:1:1的比例调制。当然这个比例仅供参考，大家可以根据自己的口味做适当的调整。
3、最后倒入的热油一定要烧到微微冒烟，这样才能激发出清蒸鱼酱油和蒜末的新鲜香气。
营养价值
1、虾营养丰富，肉质柔软易消化。对身体虚弱、病后需要调理的人来说是极好的食物；
2.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
3、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇；
4、日本大阪大学的科学家最近发现虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差反应”。
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