盐是生活中不可缺少的东西。盐具有清热解毒、杀菌消炎的作用。因此，盐对我们的日常生活有很大的影响，尤其是在夏天，出汗多的时候，就需要更多了。加盐，盐不仅对身体好，对身体也有好处，但真正了解盐的人并不多。一般食盐的主要成分是什么？
食盐的主要成分是氯化钠，其在食盐中的含量占99%，但也有一些地区在食盐中加入氯化钾以降低氯化钠的含量，目的是防止高血压。在我国，几乎所有食盐都是加碘食盐。氯化钠中加入少量碘酸钾，但含量不高。加碘的目的是预防我国早期经常发生的碘缺乏症。病，但是经过这么多年食盐加碘的演变，现在缺碘的案例已经不多了。
食盐的禁忌人群
虽然盐对我们的生命如此重要，但还是有一些人不适合用盐，比如咳嗽、水肿的病人，应该避免吃加盐的食物，生病期间多吃一些清淡的食物，减少盐分录取。
患有高血压、肾病和心血管疾病的人也应该远离盐分，因为盐分会加重这些疾病，甚至造成非常危险的后果。这些人最好使用盐替代品（氯化钾）或无盐酱油。代替普通食盐。
现代科学已经证实，盐是影响健康的元素之一，这让离不开盐的中餐陷入了非常尴尬的境地。要想吃得健康，每个人都要把盐的摄入量控制在一定的水平，每天都要食用。食盐应少于6克，以减少食盐引起的各种疾病。
盐分吃多了会怎样
导致高血压
研究表明，高血压的患病率与盐的摄入量有一定的关系。从我国的饮食中可以看出。在我国盐摄入量较低的广东省，高血压发病率仅为3.5%，而在喜欢吃咸食的北方，高血压发病率明显较高。盐会增加血管对各种升压物质的敏感性，引起小动脉痉挛，使血压升高，还会加速肾小动脉硬化过程，从而引起高血压。
对心脏有害
食盐过多会导致小动脉收缩，对心脏有害，这点从部位也能看出来。经调查，湖南居民心脏病死亡率比全国平均水平高4个百分点，与湘菜重盐不相称。没关系。
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