红薯是一种平时常吃的食物。相信大家都吃过吧。味道不错，对身体也有好处。红薯的吃法有很多种，可以蒸着吃，以免破坏里面的营养。那么，红薯煮熟需要多长时间？一般蒸20分钟就够了，但不宜过长，否则太烂失去原有味道，难以保存。
可以先把红薯洗干净，锅里放水，再把红薯放进去，开锅后等待20分钟左右。然后拿一根筷子，把红薯插进去。如果能穿透，没有硬心，说明煮熟了，可以捞起来凉着吃。所以红薯一般需要煮15-20分钟，操作起来也很方便。
红薯的好处和作用
1.滋补肝肾，帮助身体恢复
红薯具有改善人体消化器官的功能。滋补肝肾，对虚弱的体质有很好的恢复作用，对治疗肝炎、黄疸也有很好的效果。
2.红薯有抗癌作用
饮食中抗癌作用最大的营养素是β-胡萝卜素（维生素A的前体）、维生素C和叶酸，所有这些都富含在红薯中。富含赖氨酸和胡萝卜素，能促进上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除致癌氧自由基，阻止致癌物质与细胞核内的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
3.红薯对心脏有益
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素 C 和维生素 B6，这 5 种成分都有助于预防心血管疾病。钾有助于身体的细胞液和电解质平衡，维持正常的血压和心脏功能。 β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂肪氧化和预防动脉粥样硬化的作用。叶酸和维生素B6有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，避免对动脉的损害，消除心血管疾病的危险因素。
4.泻药
红薯中含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和肠胃蠕动，从而起到通便的作用。
5.增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老
红薯中含有一种特殊的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E才具有在高温条件下不会被破坏的特殊性质。其中，维生素C可以显着增强人体对感冒等几种病毒的抵抗力，而维生素E可以促进食欲，延缓衰老。
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