我们都知道，鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物。鱼所含的营养成分比其他肉类要好。不同的鱼有不同的营养价值。经常吃鱼，不仅可以滋补大脑，还具有抗衰老的作用。草鱼是我们日常生活中最常见的。很多人都喜欢吃草鱼，草鱼的做法也有很多种。怎么蒸草鱼又好吃又简单？
清蒸草鱼
做蒸鱼需要准备草鱼，需要的材料有食用油、盐、料酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香菜。
练习步骤
1、我们先买了草鱼，把鱼的鳞片刮了，然后把鱼头的鳃取出来，然后把鱼肚里的东西清洗干净。把鱼从中间切成两半，放在盘子里。然后用料酒、盐、五香粉涂抹在鱼的里里外外，这样鱼蒸的时候会更入味。
2.准备好的姜葱洗净，姜切丝，先将洋葱切段，再切丝。将切碎的姜和葱放入准备好的碗中。将一些姜和葱切块备用。然后将准备好的红辣椒洗净，将红辣椒去皮，将红辣椒切成细丝。把准备好的香菜洗干净，把香菜切成小块。
3.将腌制好的草鱼放入另一个碗中，将切好的姜葱放入鱼中。然后在锅里加入适量的水，开大火把水烧开。然后将腌制好的鱼放入锅中，盖上锅盖，炖十分钟。
4、鱼蒸好后，将鱼中的姜片和葱段挑出，然后将姜片、葱花和红辣椒均匀撒在鱼身上。然后在锅中倒入适量油，烧热油，然后将油均匀地倒在有葱、姜、红辣椒丝的鱼上。最后把准备好的香菜均匀的撒在鱼身上，蒸好的鱼就做好了。
提示
清洗鱼的时候，一定要把鱼头里面的鱼鳃清洗干净，不然鱼会吃很多细沙。
清蒸草鱼的营养价值
1、草鱼含有丰富的维生素、钙、铁、锌、硒等矿物质。蒸可以很好的保持鱼的营养，补充我们身体所需的营养；
2、草鱼中丰富的硒还具有抗衰老、美容养颜功能；
3、草鱼还有明显的降血压、活血暖胃的作用；
4、草鱼肉质嫩而不腻，有增进食欲的作用。
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