用蒜末炒黄瓜非常简单。我们把黄瓜切片，大蒜捣碎，然后热锅，加入少量油翻炒蒜末，加入黄瓜片翻炒，加少量水，最后炖五分钟足够。蒜末炒黄瓜味道更甜，黄瓜中含有大量的纤维素，可以促进我们的肠胃消化和美容。
主要成分
1个黄瓜
2瓣大蒜
辅料
少许醋
一点料酒
一撮盐
制作步骤
1.新鲜黄瓜洗净切片
2. 2个大蒜去皮切碎
3. 锅热油，爆香蒜头，加入黄瓜片翻炒，加入半勺米醋，
4、然后倒入一小半勺料酒，再加入少许盐，翻炒均匀，即可出盘。
我。黄瓜的营养价值
黄瓜的营养价值非常高，富含我们身体所需的各种营养素。黄瓜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等营养素。黄瓜中的钾盐含量非常丰富，具有加速血液新陈代谢和排出体内多余盐分的作用。因此，肾炎、膀胱炎患者吃生黄瓜，对身体的恢复有很好的作用。黄瓜中所含的丙二酸可以抑制糖类转化为脂肪，所以适量食用黄瓜也可以帮助我们预防肥胖。
二、黄瓜的食用功效
1、抗肿瘤：黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和持续性肝炎，具有延长原发性肝癌患者生存期的作用。
2、抗衰老：黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁揉搓皮肤，有保湿和舒展皱纹的作用。
3、抗酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的甙和果糖不参与通常的糖代谢。因此，糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低。
5、减肥强身：黄瓜中所含的丙二酸能抑制糖类转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神安神，辅助治疗失眠。
三、适合人群
黄瓜一般人都能吃。特别适用于发热、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒、糖尿病患者。
禁忌症：脾胃虚弱、腹痛、腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管疾病、胃肠道疾病患者慎用。
黄瓜在蔬菜中的营养价值非常好。不过，如果把它当成水果吃的话，建议不要多吃，尤其是对女生来说，黄瓜是凉快的东西，不宜多吃。易患痛经和体寒的人建议少吃或不吃黄瓜。平时吃黄瓜的时候，应该和其他蔬菜水果一起吃，是一种很好的辅食选择。
微信扫码添加客服