茶树菇是饮食中相对常见的一种真菌。茶树菇味道很好，很好吃。它们非常适合炖汤。茶树菇炖汤可以搭配很多食材，不同的食材可以做出不同的味道和口感，通常可以搭配炖鸡、排骨等，还有茶树菇蔬菜汤。
茶菇和什么汤好：鸡汤茶菇
材料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、料酒、盐。
实践：
1、茶树菇洗净，切掉底部的根，用少量水浸泡，准备葱姜。
2. 清理鸡肉。用冷水和鸡肉一起煮沸，加入葱和姜，撇去浮渣（鸡肉的浮渣不多）。
3. 加少许料酒，放入茶树菇，倒入少许清水浸泡，再次煮沸，转小火炖1.5小时，加少许盐至关火前尝一尝。
茶菇什么汤好：茶菇排骨锅
材料：排骨300克，茶树菇30克，红枣10个，生姜2片，盐1茶匙。
实践：
1. 将茶树菇去根，然后在水中浸泡1小时左右，将泡好的茶树菇切成长段。
2、红枣洗净，切去两端，沥干水分。
3. 排骨洗净，切成大块，排骨入沸水中焯去血水，捞起洗净浮沫。
4、将焯过水的排骨放入锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入没过食材的水。
5. 大火煮沸，然后转小火煮2小时。最后加入盐，放入碗中。
茶菇和什么汤好：茶菇猪心汤
材料：猪心1个、干茶树菇80克、小西红柿6个、油菜籽100克、葱花姜片、精盐适量、酱油1汤匙、钠盐1/2茶匙谷氨酸盐、蒜油1茶匙、料酒2汤匙。
实践：
1. 猪心切开去除里面的血块，洗净切片。
2. 将干茶树菇用冷水泡发至起毛，剪去茎，用流水冲洗数次，去除茶树菇的酸味，取出切段。
3、小西红柿洗净切半，菜籽洗净。
4. 锅中加入2汤匙色拉油烧热，将葱姜片放入锅中，倒入猪心翻炒，煮好料酒，加入酱油炒至变色上色，倒入8杯高汤，放入茶树菇，精盐煮沸，加入小番茄，将油菜煮5分钟，加入味精调味，淋上蒜油。
茶蘑菇和什么做汤：蓝蘑菇汤
材料：青色半个、茶树菇250克、姜、盐、胡椒粉、料酒适量。
实践：
1. 用姜、酒、盐、酱油和胡椒粉腌半小时。
2.鸭子腌制的时候，用小刀把你买的新鲜茶树菇根部的黑菇蒂切掉，用流水冲洗干净，放在一边沥干。
3.取一个带盖的大碗（有炖锅的就用炖锅），将准备好的两种食材一起放入碗中，加足量的水，放入蒸锅，大火煮开，调至小火炖2-3小时。
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