阿胶是一种营养价值非常丰富的药物，特别是对于有气血不足问题的女性朋友来说，经常吃阿胶，有助于充分补充身体所需的气血。长期服用阿胶后，女性朋友会明显发现皮肤变得更加红润有光泽。阿胶最常见的做法是阿胶糕。另外，有人可能会问，阿胶是做粉好，还是用米酒做酒好？
阿胶是粉的还是米酒泡的
阿胶泡米酒还是不错的。
泡打粉的一个问题是难以固化。如果要形成糊状物，必然要加入固化剂等。
药店老是把阿胶磨成粉直接煮，甚至直接喝，不易吸收，味道也不是特别好。
阿胶最好遵循最古老、最传统的烹调方法：一泡、二泡、三煮。
米酒本身具有疏通血管、活血养血的功效，还能滋润皮肤。 《本草纲目》有60多种药酒浸泡在黄酒中。阿胶在米酒中更容易软化。阿胶浸泡24小时以上，借助酒的醇香，可以彻底去除自身的异味。它具有防腐作用，还可以使阿胶易于消化吸收，发挥最大功效。
阿胶的其他吃法
1. 将阿胶煮沸，加点蜂蜜打成一个鸡蛋喝，可以治疗咳嗽和哮喘。
2. 将阿胶浸泡在米酒中，然后用文火煮沸。阿胶的吃法是边煮边往罐子里加入米酒，直到酒满，阿胶吃完。喝阿胶可以养血润肺，可以治疗咳嗽。
3、阿胶最好搭配红枣。阿胶金丝大枣味美，补血健脾，可治疗失眠。做法是用锅煮10个大枣。煮熟后，加入6克阿胶泥。待阿胶融化后，加入适量红糖调味。
4、根据不同的口味，阿胶和糯米可以一起煮，做成阿胶粥吃。这种吃法可以补血止血，滋阴润肺。
5、先将几片葱白用水煮开，然后在煮开的葱白水中加入少量阿胶，适量加入蜂蜜。这种吃阿胶的方法可以滋阴生津，润肠通便。非常适合老年人容易便秘的人群。
6、阿胶炖肉，就是在炖肉里放一些阿胶，喝汤治疗贫血。
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