奥尔良烤翅是一种以鸡翅为主的美食。方法也很简单。它可以在烤箱中轻松制作。制作奥尔良烤翅，首先需要准备清洗干净的鸡翅，然后准备洋葱、姜、大蒜和奥尔良腌料。先用叉子在鸡翅上戳几个小洞，让腌料充分渗入鸡翅，这样更入味。
烤箱烤鸡翅
材料
鸡翅6只、葱2~3个、姜1小块、蒜瓣3~5瓣、番茄酱1汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙
实践
1.首先用叉子在鸡翅上戳几个洞，让腌料快速渗透到鸡翅的密度中
取出塑料袋（或容器）并整理好
2. 取出塑料袋（或容器），放入鸡翅、洋葱、姜、蒜（先用刀背拍散）和所有调味料。至少要腌制2小时……尝完味道后，把烤箱加热到180°C，把鸡翅放在煤气灶上的煎锅上。把油涂在已经加热的锅上。
3. 在鸡翅上淋上油，平放在加热的煎锅上。将两面烤约 3 分钟，以看到琥珀色。在将它们送入烤箱之前，在两面涂上腌制的酱汁。
180度烤10~12分钟，继续
4. 180度烤10-12分钟，继续炖5分钟。
新奥尔良烤鸡翅
材料
新奥尔良烤鸡70克、水70克、鸡翅2磅、西班牙橄榄油3汤匙（45ml）、蜂蜜3汤匙（45ml）
实践
1) 将烤鸡材料倒入碗中，加水搅拌均匀。将鸡翅洗净并彻底沥干。用小刀在鸡翅的每一面切两刀，腌制时增加风味。
2）将鸡翅放入容器中，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。
3）倒入西班牙橄榄油，继续搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时，或48小时。
4）烤盘铺锡纸，此时烤箱预热220度。把鸡翅放在烤架上，刷上一层薄薄的蜂蜜。
5）将烤盘放在烤箱最底层，烤架放在烤箱中间层，烤12分钟。戴上绝缘手套，将烤架移至烤箱的顶部烤架并烘烤 5 分钟。
没有烤箱-新奥尔良之翼
材料
鸡翅500克，cook100 New Orleans BBQ 35克，水35克。
实践
1. 鸡翅洗净沥干，放入碗中；
2、在烧烤原料中加入等量的水调成糊状；
3、将搅拌好的糊状烧烤材料倒入鸡翅中，搅拌均匀；
4、将拌有调味料的鸡翅放入冰箱冷藏一夜，中间翻炒几下，入味；
5. 第二天，将腌制好的鸡翅平放平底锅中小火慢煎；
6. 将鸡翅的一面煎至金黄色，然后翻面煎另一面；
7. 炸至鸡翅两面金黄熟透。
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