奶酪已经成为很多吃货都难以舍弃的美食。虽然奶酪的热量比较高，但在吃货们的心目中，奶酪有着无可比拟的地位。在吃奶酪的过程中，还有很多不同的吃法，比如奶酪火锅、奶酪焗饭等等，都是大家最喜欢的吃法。但是也有很多人想知道芝士和芝士有什么区别？
其实芝士就是芝士，两者没有太大区别，芝士只是广东话芝士的名称，芝士蛋糕=芝士蛋糕。
奶酪是一种发酵乳制品，其中大部分是由牛奶加工而成的高蛋白营养食品。它们通常呈黄色和块状，但有些是片状甚至条状。
但在国外，奶酪一般都是片状的，分为硬奶酪和软奶酪。硬奶酪是大块，做披萨时可以拉出来的那种，软奶酪是我们在中国常见的那种。小块用纸包着，尝起来像奶油。
奶酪是通过发酵牛奶制成的。有硬奶酪和软奶酪。我们最常用的奶酪是软奶酪，可以做成蛋糕和饼干。但是当涉及到自己做的时候，没有可靠的食谱怎么办！
奶酪怎么能吃？这里有一份浪漫的早餐——紫薯芝士蛋糕。
主料：紫薯适量、糯米粉适量、面粉适量、芝麻适量
调料：奶酪适量
厨具：煎锅
实践：
1. 紫薯洗净去皮，切块，蒸熟备用。
2.蒸好的紫薯加入适量的水，用大勺压成紫薯泥。
3.加入适量的糯米粉和面粉。糯米粉比面粉多放。如果你喜欢甜味，你可以加一些糖。
4.然后做一个面团，分成一个小面团，用手压扁，中间放上芝士包起来，搓成球，粘上芝麻。
5.准备一个煎锅，加热后加少许油，开小火将小圆饼一个个放入，煎至熟。
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