如果要在烤箱中烤栗子，则需要掌握水分和热量。如果没有掌握好，烤出来的栗子口感会很差。它们尝起来很干，没有那么多水分。注意烘烤的比热。其实孕妇可以多吃栗子，这样可以起到强身健骨的作用，补充体质。
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，用于强身健体。
孕妇吃板栗强身健骨
栗子也叫板栗。与红枣、柿子并称为“三大木粮”。板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等营养物质。孕妇常吃栗子，不仅可以锻炼强筋骨，还能帮助骨盆发育成熟，消除疲劳。而且炒好的栗子味道香甜可口，是一种很好的食物。
[健康价值]
① 主要功能为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等。主治恶心、吐血、腰腿无力、便血等，可与人参、黄芪、当归相媲美。
②对肾虚有很好的疗效。唐代孙思邈认为板栗是“肾之果，治肾病”。
③含不饱和脂肪酸及多种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的作用，是延年益寿的良品。
④ 含维生素B2，吃栗子有益于久治不愈的儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡。
可用部分
每次10个左右为宜。中医认为，板栗可健脾胃，补肾强筋，活血止血。对肾虚有很好的疗效，故又称“肾之果”。但生栗子不易消化，熟食易滞。一次吃太多会伤脾胃。你一天最多可以吃10个。
饭后吃容易发胖
最好在两餐之间吃栗子，或者做成饭菜，而不是饭后大量食用。因为栗子的淀粉含量高，饭后容易摄入过多热量，不利于保持体重。
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