鱼丸是很多人喜欢吃的一种食物。为了吃到更健康、无添加剂的鱼丸，很多人选择自己准备一定的材料来制作鱼丸。当然，使用的食材不同，制作出来的鱼丸也不同，不同种类的鱼丸口感和营养价值也不同。下面，小编就为大家详细介绍几种鱼丸的制作方法！
<强> 1。普通鱼丸
1、取鱼肉500克，剁成鱼泥，加水40克，精盐4克，葱姜汁25克，一个方向搅拌；
2. 搅拌至粘稠时，用手捏一个鱼丸，放入冷水中，如果能浮起来，再加入蛋清3个，湿淀粉50克，味精1.5克，熟猪油。 50克还是一个方向混合，然后鱼丸就做好了；
3. 然后，用手将材料挤成直径3厘米的鱼丸，放入冷水锅中，煮沸（保持微开3分钟），撇去浮沫，捞出鱼丸用漏勺。
<强> 2。章鱼丸
1. 过筛低筋面粉200克，泡打粉30克，泡打粉1/2茶匙备用
2. 鸡蛋打成蛋汁，加入高汤和做法1的粉拌匀成面糊，再加入调味料调味
3. 卷心菜切碎，章鱼切成小块备用
4. 章鱼烧模型加热，然后将家用纸巾揉成便于上油的形状，在模型上蘸点油，然后将面糊倒入模型中约5分钟，加入卷心菜章鱼块和红姜，淋上面糊，然后反复旋转，直到面糊烤成金黄色的球，然后把它放在盘子里，淋上沙拉酱，撒上海藻粉。
三、炸鱿鱼丸
1. 肥肉放入沸水中煮熟，取出，用水冲洗冷冻，切块。
2、方袋切丁备用。
3. 墨鱼肉洗净，剁碎，搅拌均匀。
4. 把打碎的墨鱼肉和调味料搅拌至粘稠，加入油脂拌匀成墨鱼丸，滚上热油，炒至金黄色，熟透。
点评：鲜墨鱼的味道清淡，没有其他海鲜那么好吃也不甜，需要多加些调味料。它最大的特点就是口感脆嫩，肉质雪白，畅销。选择较大的墨鱼制作墨鱼胶，效果更好。
四。汤鱼丸
1、将鲤鱼宰杀洗净，取干净的肉，用清水将血冲洗干净；将冲洗后的鱼肉制成鱼酱；
2. 鱼酱中加入精盐、味精、料酒、蛋清、淀粉、猪油，搅拌均匀；
3、水烧开，将鱼泥揉成丸子入锅煮熟定型，捞出备用；
4.锅中加入高汤，加入鱼丸，加盐和味精，将鱼丸煮熟。
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