我们平时聊天的时候，聊得最多的就是减肥或者健身。无论是年轻人，还是中老年人，我们都经常谈论减肥健身。其实减肥的方法有很多，通过合理的饮食控制，减肥是很容易的。藜麦米不仅营养丰富，还能防病，还可以用来减肥。
鳄梨鸡肉藜麦饭
材料：
藜麦：适中
洋葱：1
番茄：1
鸡胸肉：1块
煮鸡蛋：1个
玉米粒：适量
鳄梨：1
甜椒：1个
实践：
1、藜麦洗净，放入水中，中火煮15分钟左右，煮至透明，捞出沥干水分备用。
2.鸡肉洗净，沥干水分，切块，油热后放入鸡肉翻炒，变色后取出。
3.油热后，加入洋葱翻炒，然后加入甜椒、玉米粒、西红柿、鸡肉翻炒。
4. 适量酱油、五香粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、盐、拌饭酱调味。
5. 将鳄梨、鸡蛋和藜麦切块放入锅中，搅拌均匀即可食用。
一些简单的藜麦食谱：
1.煮沸：在沸水中煮10-15分钟左右，使其膨胀，使种子半透明后再食用。
2、蒸：需要提前泡好。藜麦是一种复合淀粉和高膳食纤维食品。蒸之前需要很长时间才能吸收足够的水分才变软。
3、电饭煲：水量要稍多一些。为了使它更美味，将藜麦在干煎锅中烤几分钟，然后再加入锅中。
藜麦是一种易于烹饪和消化的食物。它具有独特的味道和淡淡的坚果香味。制作藜麦的方法有很多。可以和其他谷物一起做粥，和水果一起做沙拉，和水果混合做饮料，藜麦饭等。
藜麦米的其他食谱
咖喱藜麦甜虾饭
主料：北极虾50只、藜麦200克
调料：姜蒜适量、咖喱1盒、洋葱0.5个、黄油10克、红辣椒1个
实践：
1、将生的北极虾煮沸，取出备用；
2、藜麦提前半小时浸泡，葱、姜、蒜、胡椒切成细末备用；
3. 小火融化牛油，加入姜末、蒜末和辣椒炒香；
4.加入咖喱块，继续小火炒咖喱；
5、加入泡好的藜麦，翻炒至藜麦和锅底干透，锅内有一些跳动；
6. 加入藜麦体积三倍的水；
7.大火烧开后，盖上盖子转小火；
8、待水基本减少时（约十分钟后），加入北极虾，如果要出售，尽量排列整齐；
9. 继续盖上锅盖小火炖至水完全干透，开锅，撒上少许青椒和红椒碎即可上桌。
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