奶制品基本上都有保质期。不同的奶类食品有不同的保质期。我们经常喝酸奶。喝酸奶可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对健康特别有好处。不过酸奶也有酸奶的保质期一般不是很长，所以你买回家的酸奶要及时食用，但有时酸奶一喝就过期了。
过期的酸奶可以安全饮用吗？
酸奶已经过期，不能喝。众所周知，酸奶的生产过程就是发酵的过程，所以很多人认为过期的酸奶只是发酵比较严重，其实不然。可以肯定的是，过期的酸奶是不能食用的，因为：
1、酸奶过期后，活菌数量及其活性会减少，甚至完全死亡。从这个意义上说，酸奶调节肠道的功能基本消失了。
2、虽然酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但食用过期食品会对人体肠道健康产生不利影响。
3、酸奶生产过程采用巴氏杀菌法。这种方法不能起到完全杀菌的作用。一旦酸奶过期，就会导致有害细菌快速生长。因此，过期酸奶一旦食用，很容易引起肠道菌群紊乱。常见的后果是腹痛和腹泻。严重时可能引起肠道中毒，甚至危及生命安全。
酸奶的保质期是多久
酸奶的包装一般分为袋装和盒装，酸奶的储存温度要保持在2-6度之间。所以，如果是袋装的话，保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装的话，是18到21天左右。但是，如果您发现袋装酸奶漏水，则绝对不能饮用。如果酸奶遇到空气，很容易过期，还可能引起腹泻。而且一旦打开酸奶，请在两小时内喝完，否则里面的益生菌就会失去原有的营养价值。
过期酸奶的用途
1. 护发
过期酸奶对人的头发也有很好的滋养作用。酸奶中含有大量的乳酸和碱性物质。洗头时，将过期酸奶抹在头发上，轻轻揉搓，减少对头发的伤害。使头发更柔软，更光滑。此外，您通常可以使用过期的酸奶作为护发素，以防止头发干燥、分叉和变白。
2.擦皮鞋
先用刷子刷掉鞋面的污垢，再用加过过期酸奶的纱布均匀涂抹在鞋面上，擦干后用干布擦拭，鞋面可以光亮如新，还可以防止皮革开裂。
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