坚果是我们日常生活中经常吃的，每种坚果所含的营养价值也不同。我们可以根据自己的口味选择吃的坚果。坚果中含有大量的微量元素，有助于我们清除自由基，降低糖尿病，还可以解渴，但要注意坚果的食用量，以免出现上火现象。
坚果一般有两种
一种是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、银杏（银杏）、开心果、澳洲坚果等；
二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
吃坚果有什么好处？
1.清除自由基
葵花子等一些坚果类食物具有很强的清除自由基的能力，可以与草莓、菠菜等清除自由基的能力相媲美。
2. 降低女性患 2 型糖尿病的风险
多吃坚果会显着降低患 2 型糖尿病的风险。坚果被认为富含不饱和脂肪和其他有助于改善血糖和胰岛素平衡的营养物质。
3.降低心源性猝死率
由于坚果的某些成分具有抗心律失常作用，在控制已知的心脏危险因素并遵循健康饮食后，食用坚果与减少心源性猝死显着相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃两次或两次以上坚果的人发生心源性猝死和死于冠心病的风险较低。
4.调节血脂
富含单不饱和脂肪酸的单不饱和脂肪酸对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5.改善视力
研究发现，咀嚼强度对改善视力有一定作用，多吃坚果可以改善视力。因此，为了提高视力，要多吃硬的食物，并坚持长时间充分咀嚼食物。
6. 健脑提神
细胞由 60% 的不饱和脂肪酸和 35% 的蛋白质组成。坚果还含有丰富的维生素B1、B2、B6、维生素E、钙、磷、铁、锌，对脑神经细胞有益。因此，吃坚果对改善大脑营养非常有益，尤其是对孕妇和儿童。
吃坚果有什么问题？
首先，坚果是营养丰富的食物，含有饱和脂肪酸、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。过多食用坚果容易导致脂肪摄入过多，引起血糖波动，不利于心脑血管的健康。
其次，很多坚果都是用香料加工的，其中一些会刺激大脑的中枢神经系统，对心血管患者不利。
而且，坚果多采用烤、炒等方式制作，并加入大量盐等调味品，容易造成口干咽干。当出现咽炎、口腔溃疡等症状时，应尽量少吃或不吃烤、炸或油炸的坚果。考虑吃生坚果或吃熟坚果。
谁不应该吃坚果？
1、过敏体质的人不适合吃坚果
需要注意的是，很少有人对坚果产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、喉咙水肿等反应，严重时可能致命。凡此类患者应严禁食用相应的坚果。
2、咽喉疾病患者不宜吃坚果
坚果通常烤和油炸，甚至油炸，撒上盐，这会导致口腔和喉咙干燥。因此，咽炎和口腔溃疡患者应尽量少吃或不吃烤、炸或油炸的坚果。考虑吃生坚果或吃熟坚果。
3.儿童不适合吃坚果
由于坚果呈大颗粒状，不易一次咀嚼，儿童在进食时可能因咳嗽、大笑等原因滑入内脏，造成严重的安全事故。因此，学龄前儿童在食用坚果类食品时应由大人照顾，尤其是3岁以下尚未形成吞咽控制能力的儿童。最好将坚果切碎，以免发生危险。
4.腹泻患者不宜吃坚果
坚果还富含大量的膳食纤维和大量的脂肪，具有很强的“润肠”作用。任何有腹泻、消化道急性感染和脂肪消化不良的人都应该暂时避免吃坚果。
以上就是吃坚果的常见注意事项。平日也要根据自己的体质和身体健康状况来选择坚果。
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