其实，从营养学的角度来说，一个人的身体只有均衡的饮食才能维持身体的健康运转，而如果饮食不均衡，就会导致身体出现各种问题，从而降低身体的免疫力。其中，全谷物是非常好的食物选择，因为大部分全谷物都含有非常高的营养价值。下面是对五谷杂粮搭配表的解释。
营养学家认为，最好的饮食实际上是均衡的饮食。均衡饮食的首要原则要求食物尽可能多样化。一是品种多样化，即尽量吃五谷、肉、豆、奶、蛋、蔬菜、水果、油脂等各种食物；另一个是物种的多样化，即在每个类别中。尽量吃多种食物，如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等。
食物也是如此。只吃精米和白面，还吃粗粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等，不符合均衡饮食的原则。中医古籍《黄帝内经》中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补”的说法。 .五粮中，大米和小麦通常被认为是细粮；粗粮是指除水稻和小麦以外的其他谷物，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、土豆等。粗粮中铁、镁、锌、硒等一些微量元素的含量为高于精制谷物。这些微量元素对人体健康具有重要价值。粗粮中钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比精粮丰富。
谷类（玉米、小米、红米、黑米等）
豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆等）
块茎（红薯、山药、土豆等）
养胃的好食物——小米粥
小米富含脂肪，主要是不饱和脂肪酸，膳食纤维含量高，是大米的2～7倍。小米粥不仅可以健脾胃，还可以促进新陈代谢。
滋补品-十谷
十粒米拌成粥，富含维生素、矿物质和微量元素。
美容圣品——桂圆莲子八宝粥
龙眼是一种滋补气血的特殊食材，味甘平平。女性长期食用可补气、养血、安神、减少皱纹。是女性美容美颜的最佳选择。
研究发现，每天早上喝一杯香喷喷、营养丰富的五谷杂粮，比不喝的人健康3倍以上，同时为你的全天能量来源提供了最好的保证。
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