包子也是一种有着悠久发展历史的面食。当今社会，包子也被开发出了许多不同的口味。除了常见的猪肉包子，豆丁包子也成为了包子最爱的口味。主要是因为包子包子的味道很好，所以今天的文章就带大家学习一下包子包子的做法。
方法一
原料 500克（最好是三肥七瘦）猪肉500克 1袋（150克）豆瓣酱、葱姜粉一段（或五香粉）十三香粉、鸡精粉少许、白糖少许、色拉油, 500克面粉, 约250毫升水 5克泡打粉 做法 1 将豆子洗净，在沸水中焯 1-2 分钟，捞出冷水，沥干，切块 2 猪肉洗净，沥干水分，切块切成指甲大小的方块，加入洋葱碎、姜粉、十三香、豆瓣酱、糖、鸡粉、色拉油所有调味料，拌匀 3 将切好的豆丁加入准备好的肉馅中拌匀 4 放入第二次发酵好的面团，擀成长条，一个个拉成小剂量将蒸好的包子放入蒸锅，不开火，盖上锅盖，醒15-20分钟蒸），然后开大火煮沸，蒸15分钟，然后关火。
方法二
包子包的制作要点：
1、豆子一定要提前焯水到七八成熟。生的时候味道不好，还可能引起豆类生物碱中毒。
2.肉质较好，用前腿或五花肉，肉丁一般选择五花肉，肉质鲜美，肥瘦比例为5：5或4：6，因为豆类喜欢油.
3、因为是大面包，所以面团要发酵够，包起来30分钟会比较膨松。冬天由于天气寒冷，时间较长，应该是满的。
具体制作方法如下：
材料：五花肉250克、豆角300克、料酒6克、生抽25克、姜末10克、葱花80克、盐4克、鸡精5克、香油25克、食用油20克、面粉500克、酵母2克、泡打粉4克, 1g 碱, 250g 水。
实践：
1、先将洗净的豆子用开水烫至七八成熟，然后用冷水冷却，沥干水分，切成小块备用。
2.五花肉切成小方块，加料酒拌匀，加酱油拌匀，再加入姜，盐，鸡精拌匀，最右边加入葱花，食用油，香油搅拌均匀。
3、肉丁拌匀后，加入切好的豆角搅拌均匀，调好馅料，就可以做包子了。
4、面粉中加入酵母、泡打粉、碱和水，和成面团，揉匀，30分钟后揉匀，擀成长条状，做25g的份量，揉成球状，放入一个22g的馅料，做成一个大约有18个细褶的小圆面包。
5、包子包好后，静置30分钟，再蒸8分钟，再蒸3分钟。
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