西葫芦牛肉汤是一种非常美味的汤，也很适合宝宝吃，因为这汤的营养价值相当丰富，摄入后可以让体内的营养变得更加均衡，不会有营养不良，但是做的时候先把牛肉炖一下，再放到锅里和其他食物一起煮，效果会更好。
① 牛肉洗净切块或剁成肉末，加入小苏打搅拌15分钟。
②将高汤放入容器中，加热4分钟至沸腾，倒入调味料（A）勾芡。
③ 将蛋白打散，加入肉汁中。
④ 将拌好的碎牛肉均匀倒入容器中。
⑤大火3分30秒后，加入黑胡椒，撒上香菜。
准备食材
主料：咸牛肉片450克。
配料：芝麻0.5克，蛋液150克，绍兴酒10克，精盐6克，湿淀粉40克，味精5克，丹儿汤1500克，花椒0.05克， 30克熟猪油
生产步骤
1. 将咸牛肉片切成麦粒，放入一锅开水中煮至五熟，取出。
2. 中火加热炒锅，加入猪油15克，煮绍酒，加入清淡二汤、精盐、胡椒粉、香油和牛肉粒，煮至微沸，用湿淀粉勾芡。将炒锅从火上移开，将混合好的蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边向一个方向搅拌，形成糊状。最后加入味精和熟猪油15克，推匀，倒入汤锅中。
准备食材
主料：牛肉（肥瘦）（100克）草菇（225克）
辅料：蛋清（40克）全脂奶粉（10克）调料：植物油（5克）苏打粉（2克）柳果粉（15克）味精（5克）盐（7克）料酒（2克）胡椒粉（1克）
生产步骤
1、牛肉剁碎（或剁碎），加入2克苏打粉、10克玉米淀粉、10克奶粉、2克味精、2克盐、2克酒，拌匀，腌制50分钟;草菇丁；蛋清 打好。
2. 锅中倒入2杯水烧开，加入草菇；当水再次沸腾时，取出并用冷水冲洗。再煮4杯水，加入牛肉，稍微烫一下，捞出，和草菇一起沥干。
3、烧热3克油，倒入4碗高汤煮开，加入牛肉、香菇、盐5克、味精3克、胡椒粉1克；当水再次沸腾时，倒入5克玉米淀粉和10克水。加厚克，蛋清和少许油，稍微搅拌一下；煮至水沸腾后盛入汤碗中，最后用香菜装饰。
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