相信大家在日常生活中都吃过柿子。柿子表面有一层白色粉末。这层粉末是可食用的。很多人会误以为是发霉了，然后把柿子洗干净吃了。不仅会影响柿饼的口感，还会失去柿饼的营养价值。柿子干会发霉，但发霉的概率比较低，除非柿子有白色绒毛。
柿子还能吃吗？
柿子发霉与否，就看是不是真的发霉了。
1、柿子上面有一层白色的糖霜，看起来像是发霉了。事实上，它并没有发霉。这是柿子中析出糖分的正常反应，所以可以食用。
2、如果冰山有白色长毛或者其他色块，真的是发霉了，不建议食用。
发霉的柿子长什么样子
1、柿子如果发霉了，会有长长的白毛。和普通柿子表面的结霜不一样，会有明显的菌丝体。
2、如果被其他有色霉菌寄生，柿子表面会出现颜色，如青霉菌引起的绿色或其他霉菌引起的黑褐色。
3、如果被黄曲霉寄生，就会出现黄色菌落，所以发霉的柿子可能会有这么多的表现。
吃了发霉的柿子会有什么后果
没有效果
如果把糖霜误认为是霉菌，吃这样的柿子不会有任何影响；真正轻微发霉的柿子，对于一些抵抗力好的人来说，吃起来不会不舒服。
大便不畅
被泻药菌寄生的柿子吃完后可能会出现腹泻，抵抗力弱的人更容易出现腹泻的可能。
食物中毒
细菌在生长时会产生大量有毒有害物质，尤其是黄曲霉产生的黄曲霉毒素，毒性很大，食用时容易引起食物中毒。
致畸
除毒性作用外，黄曲霉毒素还具有高度致畸作用，尤其是对怀孕早期的妇女。
吃了发霉的柿子怎么办
喝点热水
如果吃了感觉发霉的柿子没有效果，可以喝点热水，可以促进有毒有害物质的新陈代谢，防止不适。
服用止泻药
在腹泻的情况下，需要服用一些具有止泻作用的药物，以免有害细菌侵入人体，造成腹泻时身体不适。
及时就医
如果发现柿饼出现食物中毒或发黄霉斑，需要及时就医，以免造成严重后果。
如何处理发霉的柿子 发霉的柿子不能再吃，也不建议宠物吃，可能会中毒。柿子最好包起来扔掉，或者放在沼气池里，或者埋在土里做肥料。
如何让柿子不发霉
柿子干在冰箱里不会发霉。
柿子干含有较多的糖分，不易发霉，但受潮后仍有发霉的可能。
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