方便面可以说是日常生活中非常常见的一种主食。因为又快又好吃，受到很多朋友的喜欢。但是，因为方便面是油炸的，所以还是对身体有害的。尤其是一些肥胖的患者，如果经常吃方便面，就会加重肥胖。同时，方便面的调料很重。如果经常食用，还会增加体内肾脏的新陈代谢能力。
方便面是将切丝的面条蒸炒，使面条的形状固定（一般为方形或圆形），食用前用开水冲泡，溶解调料，加热冲泡而成。即食方便食品即食（通常在 3 分钟内）。
方便面的主要成分是小麦粉、棕榈油、调味酱和脱水菜叶，这些都是补充人体营养所必需的。随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面可以快速满足饥饿感，美味又营养的食品越来越受欢迎。
方便面经常被人们诟病，认为吃多了不利于健康，主要有以下几个原因：
一是油含量高，因为方便面大多是通过油炸来干面条的。与薯条、汉堡包等相比，方便面的含油量并不是很高。每份的平均含油量约为16%-18%，其中11%是棕榈油，这是对人体健康有益的植物油。 ，而一个汉堡的脂肪含量平均约为30%，几乎是方便面的两倍。
二是含有一定的添加剂。说到添加剂，大家议论纷纷，认为是一种不利于健康的物质。这是概念上的误解。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂。国家允许使用的，经过严格检测，证明对人体无害。每个人都可以放心食用。
方便面的油中一般都添加抗氧化剂，但只能减缓氧化速度，延缓酸败时间，不能完全防止酸败。油性食物的酸败会破坏营养成分，产生过氧脂质，并具有咸味。长期过量的过氧脂质进入人体后，会对人体重要的酶系统产生一定的损害，还会促进早衰。
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