马齿苋是南方山坡田野常见的野菜。由于马齿苋对人体具有明显的药理价值，很多人将马齿苋作为药材。马齿苋最常见的做法是直接炒马齿苋。其实也可以晒干后泡在水里。那么马齿苋泡水晒干后对人体有什么样的食疗作用呢？
马齿苋泡水的功效与作用
1.清肝明目。马齿苋性寒，味酸，入大肠、肝、脾经，故能清肝燥热，肝能开眼窍。其中的维生素A和胡萝卜素有明目护眼的作用，所以吃马齿苋可以清肝明目。
2、润肠通便。马齿苋性寒，富含胶质。吃它可以滋润肠道，增加肠道的通畅度。同时，马齿苋含有一定量的纤维素。食用它可以促进肠道蠕动，增加肠道蠕动。它有很好的通便作用，所以吃马齿苋可以润肠通便。
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3、利尿降压。马齿苋性寒。吃它有促进尿液排泄的作用，而且含有大量的钾离子。食用它可以提高渗透压，促进钠离子和水的排泄，有降低血压的作用。它还含有维生素A和胡萝卜素。它可以增强血管壁的弹性，所以吃马齿苋可以利尿降血压。
4.美丽与美丽。马齿苋中的维生素C可以攻击皮肤表面的黑色素，具有美白作用。同时，马齿苋中所含的维生素A和胡萝卜素能作用于皮肤表面，具有抚平皮肤、平衡水油、减少死皮的作用。 ，白头等条件，所以吃马齿苋可以美美哒。
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如何晒干马齿苋
方法一：马齿苋洗干净后，放入沸水中煮几分钟，捞出沥干水分，放在太阳下晒干即可。
方法二：新鲜马齿苋清洗干净后，放入锅中蒸至变色，然后在阳光下晒干。
方法三：将马齿苋、植物灰和水混合在一起，让马齿苋覆盖上植物灰，然后放在阳光下晒两天。
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