猕猴桃是一种维生素C含量特别高的水果，正常人吃一颗猕猴桃，一天可以补充身体所需维生素C的两倍以上。不同种类的奇异果导致奇异果中心的颜色不同。猕猴桃心脏的颜色通常是黄绿色，也有白色心脏的猕猴桃。猕猴桃的白心可食用，促进胃消化。
奇异果含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化剂，能清热降火，润燥润肠通便，能有效防治便秘和痔疮。
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制致癌基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞的病变有一定的抑制作用。
奇异果中含有丰富的精氨酸，能有效改善血液流动，防止血栓形成。
奇异果中含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内激素和神经的传导作用，对预防糖尿病和抑郁症有独特的作用。
猕猴桃含有多种维生素，如Vc、VE、VK。它是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品，对减肥、健身和美容有独特的功效。
猕猴桃营养丰富，膳食纤维多，抗氧化剂多，能起到一定的清火降热作用。猕猴桃中还含有大量的谷胱甘肽。这种物质有利于抑制癌基因的突变，对癌症有一定的抑制作用，而且猕猴桃中的精氨酸还可以改善血液循环，防止血栓形成，大大降低心脑血管疾病的几率。而且猕猴桃含有丰富的维生素，是非常适合减肥的美容水果。
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