电饭煲是生活中常见的烹饪器具。它不仅可以用来做饭，还可以用来做蛋糕。很多人在用电饭煲做蛋糕时都会用到牛奶。考虑到口味问题，有些人用酸奶代替牛奶。当然，酸奶和牛奶的营养价值肯定是不一样的，但是味道还是比较新奇的。那么电饭煲可以用酸奶做蛋糕吗？
<强> 1。你可以用酸奶
准备：500克牛奶，50克原味酸奶。密封保鲜盒1个，小勺1个，电饭煲1个。将保鲜盒、保鲜盒盖和小勺子清洗干净，然后用开水烫10分钟，取出晾干备用。
<强> 2。练习
将蛋清和蛋黄分开，打蛋器必须无油无水。人工打散蛋黄后，加入准备好的核桃油和酸奶，搅拌均匀；将低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌，边搅拌边加少许水，直至无颗粒无颗粒。提起打蛋器，面糊可以顺畅滴落；在装有蛋清的容器中挤几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器开始打发至变干，提起打蛋器形状时蛋清呈小尖角，蛋清打在上面打蛋器低不塌陷；打开电饭煲并提前预热。将打好的蛋清与蛋黄糊混合两次，搅拌均匀。将拌好的面条倒入电饭锅中，然后摇晃电饭锅，使面糊均匀，内部气泡抖出。盖上电饭煲。
<强> 3。营养
酸奶可以是浓酸奶，不一定是老酸奶。酸奶蛋糕没有芝士蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽爽滑的口感。酸奶是用纯牛奶发酵而成的，只是它保留了新鲜牛奶的所有营养成分。此外，在发酵过程中，乳酸菌还能产生人体营养所必需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，比牛奶更有营养，更容易消化吸收。
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