鸡翅的做法有很多种，比如佛手瓜蜜汁炸鸡翅等等，我们可以根据自己的口味制作这些鸡翅，然后学习鸡翅的做法。佛手瓜烤鸡翅需要用佛手瓜去皮切块，然后将鸡翅放入沸水中焯一下，烧开锅，然后将大蒜和佛手瓜一起放入锅中，一起炖煮食用。
佛手瓜烤鸡翅
材料
佛手瓜2个、中鸡翅8个、蒜头1个、姜1小块、白葡萄酒1小杯、冰糖5个、花椒粒1撮、李锦记豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙
实践
1. 将鸡翅倒入沸水中焯1分钟，捞出浸入冷水中，待凉，捞出切成3小块
2、大蒜去壳后洗净，生姜切成片，佛手瓜去皮切块（去皮时最好戴一次性手套）
3. 锅中倒入适量油烧热，撒上花椒粒和豆瓣酱炒香，再加入姜片和蒜瓣搅拌均匀
4. 倒入鸡块翻炒，再倒入冰糖、黑酱油、白酒翻炒均匀，再倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖子中火炖10分钟。
小黄瓜烤鸡
材料
鸡腿1条、葱5条、姜2片、花椒1汤匙、八角1粒、生抽4汤匙
实践
1. 鸡腿抹上酱油，腌5分钟
2. 将鸡腿两面煎至金黄色
3. 把所有材料和剩下的酱油放在鸡大腿上，中火煮沸，盖上锅盖小火煮20分钟，关火放凉
4.冷却后取鸡腿汁
5. 将鸡大腿撕成粗条备用
6.黄瓜洗净，切成4段，每段切成8个半，加糖和盐腌10分钟，冲洗干净沥干（可以用中式压扁调味）
7.用斜刀将辣椒切丝，加入蒜醋
8.烤鸡肉和黄瓜，与各种调味料拌匀，完成
微信扫码添加客服