作为我们生活中常见的食材，很多朋友都非常喜欢，因为玉米的味道也比较脆甜，适合大众口味。玉米虽然营养丰富，但也要注意食用量，因为玉米吃多了也会导致身体上火，所以一定要注意。
吃多了会烫，但只要不天天吃就没事。此外，吃玉米不会让你发胖。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激肠胃蠕动、加速干便排泄的特性，可预防便秘、肠炎、肠癌等。玉米含有丰富的维生素C，具有延年益寿美容功效。玉米胚尖所含的营养物质，可以增强人体的新陈代谢，调节神经系统的功能。能起到使皮肤细腻光滑，抑制和延缓皱纹产生的作用。玉米具有调节开胃、降低血脂、降低血清胆固醇的作用。中美洲印第安人高血压患病率较低与他们主要食用玉米有关。吃玉米的时候，要把玉米粒的胚尖全部吃掉，因为玉米的很多营养都集中在这里。煮熟的玉米更好，虽然煮熟会使玉米失去一些维生素C，但它获得了更多的营养价值和更高的抗氧化活性。
发霉的玉米会产生致癌物质，所以发霉的玉米一定不能吃。
1. 中医认为玉米味甘平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、益肝胆、延缓衰老的作用。一般情况下，吃玉米是不会上火的！晚上吃玉米可以安神助眠。 “上火”分为真火和虚火。
2.吃多了会上火，但只要不天天吃就没事。此外，吃玉米不会让你发胖。玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激肠胃蠕动、加速大便排泄的特性，可预防便秘、肠炎、肠癌等。
3、玉米含有丰富的维生素C等，具有延年益寿美容作用。玉米胚尖所含的营养物质，可以增强人体的新陈代谢，调节神经系统的功能。能起到使皮肤细腻光滑，抑制和延缓皱纹产生的作用。玉米具有调节开胃、降血脂、降低血清胆固醇的作用
4. 由于主要食用玉米，中美洲印第安人不易患高血压。吃玉米的时候，要把玉米粒的胚尖全部吃掉，因为玉米的很多营养都集中在这里。煮熟的玉米更好，虽然煮熟会使玉米失去一些维生素C，但它获得了更多的营养价值和更高的抗氧化活性。
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