红烧排骨是很多人都会做的食物。这种食物一般都是用铁锅做的，但是用电饭锅做红烧排骨，相信很多人都不会知道，主要是电饭煲不用锅就容易操作，而且温度也不好控制。如果家里工具不齐全，可以学习电饭煲红烧排骨，这样一个工具也能做出好吃的。
电饭煲排骨
原料
排骨 500g
一把青葱
一块姜
小米辣适量
步
排骨用水焯一下去浮渣；葱、姜、蒜、小米、辣子洗净备用。
准备包：葱姜蒜、八角、桂皮、胡椒粉、月桂叶、孜然。
锅中加入少许油和冰糖炒至糖色，小火炒至微黄均匀起泡，翻炒排骨，翻炒干水，加少许醋，料酒，调味包，红烧酱汁翻炒片刻，去除鱼腥色。然后加盐调味，将一罐啤酒煮至排骨量的1/3。
将排骨连同汤和水一起倒入电饭煲，调至精煮模式（50分钟），开盖再炖15分钟。
把中间的排骨翻过来，使它们上色均匀，出锅煮熟。
家常红烧排骨
排骨400克、姜适量、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、月桂叶、丁香、花椒、盐适量、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油
实践
1、排骨切成5厘米长的段，用开水烫一会，捞出血水，捞起备用。
2、姜切片；大葱洗净后，去掉两端，打成大葱结。
3.锅里放少许色拉油，开大火转小火。倒入糖。
4. 用小火慢慢炒白糖。当糖融化变色，开始冒泡时，立即倒入排骨，搅拌均匀。
5.加入姜片、花椒和各种调味料。炒香后，加入少量料酒和酱油，翻炒片刻。
6.加入适量热水，加盐和葱结。
7. 大火烧开后撇去浮沫，转小火煮40分钟，至排骨熟软即可。
8. 将洋葱、姜等大块调料从锅中取出。
9.大火收汁，待汤汁浓稠时，加入适量味精即成。
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