酸辣空心菜梗配蒜蓉空心菜叶
材料
菠菜、大蒜、辣椒碎
实践
1. 将空心菜的嫩叶和茎去掉备用。
2.热锅冷油，爆香蒜头，放入空心菜嫩叶翻炒，加入少量米酒和盐，菜变色即可取出平底锅。
3. 热锅冷油，爆香蒜末和辣椒碎，加入空心菜丝翻炒，加入少量米醋、盐、米酒，翻炒至熟。
尖端
很简单的两道菜，但是营养丰富。夏季过后，空心菜的味道大大降低。喜欢吃的人要抓紧了。
炒菠菜梗
材料
1.将菠菜茎切成小块
2. 3-4瓣大蒜，切成小块
3.青椒（辣或不辣），切小块。
4.盐和鸡精适量
实践
1. 开大火，锅内放少量油，将大蒜炒香。
2.然后加入青椒，炒香，加入空心菜炒至刚刚破。
3. 加入少许盐和鸡精调味，煮熟。
炒空心菜梗
材料
空心菜1斤、蒜瓣2个、红辣椒1个、盐1/2茶匙
实践
1. 将菠菜叶摘下，用于其他用途。去除菠菜茎的旧部分。干净的。
2、用手捏住花梗，撕成长条，再撕成段。蒜瓣切片，红辣椒切成斜圈备用。
3.锅里放油，烧热，加入蒜瓣爆香，加入空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，加盐翻炒均匀。
尖端
1. 白菠菜茎比深绿色的更嫩。如果可能的话，尽量买前者，它的味道没有残留。 2. 这道菜一定要大火，翻炒几下。 3、如果没有时间，可以用刀把茎粉碎，然后再切掉。但是因为金属味，煮出来的菜会有一股水腥味。但节省时间。
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