过去，海参是海洋中非常珍贵的海洋食品，但近年来，海参的人工养殖逐渐增多，海参成为人们餐桌上越来越常见的海鲜。海参的营养价值也很高，这也是海参如此受欢迎的一个重要原因。同时，海参也可以根据个人口味做不同的做法。今天，我们将学习如何用青椒炒海参。
成分
主料：海参、猪肉（肥瘦）
原料：当地青椒、蒜籽
调料：盐、酱油、鸡精
如何
1. 先将活海参宰杀，切片，焯水备用。如果选择干海参，需要提前浸泡。
2. 宁乡花肉切片，肥瘦分开。青椒切片，大蒜去皮切片。
3. 热锅放油，放入油脂炒香，加入蒜片和青椒片翻炒出香味。
4. 加入瘦猪肉片翻炒，加少许酱油上色。
5. 加入海参片，快速翻炒，调味即可食用。
营养价值
海参的营养价值比较高。每100克海参含蛋白质14.9克、脂肪0.9克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克。
克，铁2.4毫克，还有维生素B1、维生素B2、烟酸等。海参的胆固醇含量极低，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。
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