麻花是一种常见的小吃，主要由面粉制成。一般最著名的是天津麻花，不仅品种繁多，而且有几十种口味。其实我们一般不会自己做麻花，因为没有经验，炸出来的麻花一点都不脆。其实只要掌握了方法，也可以做出捻。今天，就让我们一起来看看自制软麻花的做法吧！
软麻花是著名的传统小吃。塞北人是春节招待客人的必备糕点。它柔软、芬芳、甜美。制作时面团一定要柔软，混合后，揉搓一会儿。煎的时候，用筷子来回摆动麻花，稍微松开麻花，这样就可以炸透了。
原材料
1杯牛奶、2个鸡蛋、2汤匙油、500克面粉、6汤匙蜂蜜、1茶匙盐和2汤匙酵母。
具体行动
将牛奶加热至手温，撒上酵母，搅拌均匀。
将鸡蛋和油搅拌均匀。
倒入牛奶和酵母混合物，搅拌均匀。
将面粉、盐、蜂蜜混合均匀后，加入上述混合物中，揉成面团，面团不粘软，揉好后，揉和打一会，抹油，发酵成原来的面团.翻了一番。
用手揉面团，切成大小相等的块，静置10分钟。
取一剂药水揉匀，双手各握一端，反方向扭动，待变强后握住两端，将两端对折，自然扭起；每只手各握一端，反方向扭一扭，然后将两端对折回来，再扭一扭，扭一扭就完成了。
盖上保鲜膜20分钟后，把油加热至熟8分钟，中火煎至金黄色。
注意事项
面团一定要软。混合后，揉搓一会儿。
煎的时候，用筷子来回摆动麻花，稍微松开麻花，这样就可以炸透了。
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