螃蟹是比较常见的海鲜。随着生活水平的提高，螃蟹已经成为餐桌上常吃的海鲜。螃蟹的营养价值也很高。很多人平时都喜欢吃螃蟹，但是螃蟹的种类很多，不同种类的螃蟹营养成分和口味都不一样，尤其是不认识螃蟹的人，甚至有人认为所有的螃蟹都一样。
哪种螃蟹好吃？
蓝蟹
青蟹是我国珍贵的水产品之一。肉质鲜美，营养丰富。被誉为宴会上的佳肴。具有很高的食用药用价值，尤其是交配后性腺成熟的雌蟹。弱者的高级补品。
游蟹
梭子蟹适合蒸制或切入其他菜肴。蟹具有清热解毒、补骨益髓、养筋活血、疏通经络、改善四肢、更新损伤、滋补肝阴、充胃液的作用。对充血、损伤、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
地牢蟹
珍宝蟹每年秋季换壳，冬季进入高产季节。这个时候，珍宝蟹肉丰富，价格低廉。珍宝蟹适合用肉做菜，或切碎后油炸。因为珍宝蟹个头大，肉多，切块后适合烹调。可以使用各种烹饪方法，它们很美味。
帝王蟹
帝王蟹腿富含蛋白质、微量元素等营养物质，对身体有很好的滋补作用。吃螃蟹有利于肺结核的康复。中国及亚洲周边海域不产帝王蟹。据信，中国市场上的帝王蟹大多是进口速冻产品。它是阿拉斯加东南部海域，11 月在这里捕获红帝王蟹。
兰花蟹
兰花蟹因其爪和脚呈蓝色，外形酷似兰花而得名兰花蟹。我国海南岛附近海域较为丰富。兰花蟹的背壳呈蓝灰色，有白色斑点，每只脚的末端呈亮蓝色。兰花蟹适合清蒸食用，肉质洁白紧实，鲜嫩可口。
红花蟹
红花蟹皮薄肉多，肉白鲜美。红花蟹是人们喜爱的海蟹。产于我国南部沿海地区，如阳江、海南等。红花蟹的重量从0.3斤到1.5斤不等，口感紧实可口。因为她是正宗的海蟹，不能人工培育，所以最有价值。
沙蟹
沙蟹体型小巧紧凑，背甲蓝灰褐色，颜色与海地的沙子相近，背甲前缘呈锯齿状，爪子很小。它是市场上最常见的海蟹品种。适合油炸，肉质鲜嫩可口。十月是吃这种螃蟹的最佳季节。
大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种。河蟹的蛋白质和维生素A含量高于其他品种，最适合蒸煮。吃之前先用姜茶漱口，再配上大红柘醋吃，就能品尝到最美味的大闸蟹。
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