生腰果的功能和作用是相当丰富多彩的。对于一些天生不爱吃腰果的人来说，可以把腰果榨成汁喝，这样更容易让人接受，营养价值不好。会有任何影响和差异。此外，还可制成腰果巧克力。这种成分本身的用途非常广泛，也可以让身体吸收足够的营养。
腰果树是一种经济价值极高的果树。其茎酸甜可食，还可用于酿酒。坚果营养价值高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们尝起来香甜可口，可以油炸、腌制或蜜饯。如果想省事，也可以在火上煎。油炸后，坚果香脆可口。 “假水果”还含有丰富的果汁和维生素C，可以生吃当水果，也可以用来做果酱。
腰果富含果汁，可直接饮用。它是一种清爽爽口的饮品；也用作发酵或酿造的酒，在医学上广泛用作糖尿病患者的清血剂。坚果的含油量高达40%，是一种高档食用油。从果壳中可提取出芳香的油，可用于制药、高级润滑油或合成橡胶，从果壳中提取的油还可用于制造绝缘漆、防水纸、纸板等的粘合剂。
树皮溢出的乳白色汁液可制成油漆，可涂在木头或船舶上，以防腐蚀和白蚁。腰果的木材是制作家具的极佳材料。腰果的叶子和根可以用来泡药茶。可以说，腰果树上是宝物。
坚果营养丰富，多用于制作腰果巧克力、零食和油炸咸食。此外，腰果仁还可以榨油，腰果仁油是最好的食用油，油饼是极好的饲料。副产品有贝壳液、果梨等。果壳油是一种干性油，可用于制造高档油漆、彩膜着色剂、合成橡胶等。
腰果仁是名贵的干果和高档菜肴。它们含有 21% 的蛋白质、40% 的油和各种维生素。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、杏仁、榛子）之一。腰果壳的含油量为11%，腰果油可用于聚合生产合成橡胶。用腰果油给家具上漆可以耐高温。美国航天飞机使用科学加工的腰果油作为机身的保护层涂层。
腰果热量高，热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%。因此，腰果比其他富含亚油酸的坚果更不容易腐烂。 .
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