三文鱼是一种营养价值非常丰富的鱼类。有很多方法可以烹制这种鱼食。大家可以根据自己的喜好选择比较家常的做法，而且做起来也比较简单，比如蒸三文鱼，这是比较常见的一道菜，做起来也比较容易，不用这个也可以做复杂的过程。
主料：新鲜三文鱼片250克，白萝卜适量。
辅料：芥末酱、酱油、黄瓜1段。
实践：
将白萝卜切成细丝，放在盘子的一侧，黄瓜切成1厘米厚的块备用。
将鲑鱼片切成 4 厚片，放在冰块上，然后放在盘子上。
再切一些薄片，把它们排列成花朵的形状。
把黄瓜放在盘子里，把绿芥末做成圆锥形，放在黄瓜上，用牙签戳几个小洞，做成草莓的样子。
配上一盘酱油，放入适量绿芥末，蘸一下。
特点：色彩鲜艳、开阔通风、清新爽口
原材料：
三文鱼[1] 300克，紫苏叶一把，生抽15毫升，芥末酱适量，醋少许，糖少许，开水少许。
实践：
半扇冷冻三文鱼，去掉大刺。
把三文鱼切成大块，生吃一块，用保鲜膜包好其他的，放在冰箱里冷冻。
备用的三文鱼去皮（切成大块去皮就好了，如果整扇更考验功夫，呵呵）。
将鲑鱼切成约0.3至0.5厘米的薄片。
取一个装有冰块的深盘子，并盖上保鲜膜。
将洗净的罗勒叶铺在冰上，卷成花朵状，中间放一条长鱼片。
将三文鱼片放在罗勒叶上，中间用少许紫苏叶丝装饰，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。
期间准备调料：用酱油、醋、糖、开水打成汁，根据个人口味加入芥末酱拌匀。三五分钟后，取出生鱼片吃。用罗勒叶包裹起来味道更好。
主料：三文鱼。
辅料：白萝卜、罗勒叶、酱油。
调料：寿司醋、芥末。
1. 将白萝卜切成方块，切成薄片，再切成细丝，在冰水中浸泡片刻；取出一把萝卜丝，搓成球状，放在盘子里，斜放一片紫苏叶；对于鱼片，再次修剪棱角、筋膜、脂肪等；刀法在这里：刀刃垂直于鱼片，刀尾切入，用力均匀切断，同时拉动刀刃；
2.从刀尾向下拉刀尖，用另一只手轻轻按在鱼片上（我的另一只手在操作相机，鱼片压不动，只能做手势） ，并用一把刀切下一块；五块一组，用筷子把鱼片竖起来，再按一下，做成扇形；用筷子抄底，另一手辅助；把鱼片放在罗勒叶上，就是这样。
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